茗荷（ショウガ科）花言葉は、忍耐。日本特有の野菜で、平安時代から栽培されている多年草。茎葉を軟化して育てる。「茗荷竹」は春の野菜。地下茎から発生する蕾を利用する。「茗荷の子」は夏の野菜である。ふっくらとしてなかがよく詰まっている頃が食べ頃。花が咲くと品質が損なわれる。特有の香りがあり、薬味や酢の物、漬物などに利用する。半日日陰のやや湿り気の場所を好むので、庭の片隅に植えて置くと重宝する。島根県の若桜町には茗荷谷という地名があり、そのは殆ど茗荷姓である。東京では杉並区高井戸東町の社宅に住んでいた時、裏庭に茗荷が生えており重宝した思い出がある。「茗荷掘る市井の寸土愉しめり 西島麦南」「茗荷の子顧みられぬ影を置く 西川雨州」「金色に茗荷汁澄む地球かな 永田耕衣」。（茗荷の子 日曜という 週はじめ ケイスケ）