スジが通ってはいるが柔らかい。

「あー、ふきが食べたい」

なんて、子どものころは一度たりとも思ったことはありませんでしたが（笑）、

見つけて、思わずお買い上げしてしまいました。

 

袋から出すと、うっすらと土の匂いと、青い香りがぷぅんと立ち上って、これだけで気分がすーっと上がっていく気がしました。

なんでしょうねー、たまに泥ネギとか、洗っていない牛蒡なんかでも感じるんですが、

この、「無性に土の香りに癒される感」。

 

残念なことに・・・ほんと、残念なことに、なんだかんだずっと東京ですので、

畑や田んぼが日常にあったわけではないのですが、それでも土が懐かしいのですよ。

まあ、それでもね、今と比べたら、東京にもはるかに土がありました。

草木がボーボー生えた空き地がありました。雨が降ると泥になる路地がありました。

その分、汚れちゃったりとかはあったと思いますが、あれは、やっぱりいい光景だったように思うんですよね。

色々ありましたが・・・日本中の全ての土が、安全で、健康であって欲しいです。

 

ふきですが、スタンダードに煮物にしてみました。

１．軽く水洗いしたふきに、塩をさらさらと振って、まな板の上でゴロゴロと転がして、スリスリします。幾分、塩を揉みこむような感じでしょうか。

２．後で皮を剥くのに面倒なので、まだ細かく切らないほうがいいです。せいぜい、半分に切るくらい（２０㎝くらいでしょうか）。それを、大きい鍋か、無ければフライパンにお湯を張って、沸騰したら、塩のついたままのふきを入れます。５分ほど茹でます。

３．鍋からザルなどに出して、冷たいお水で軽くさらします。

４．触れるくらいに冷めたら、皮（スジ）を取ります。スルーッと剥けて、結構楽しいです。香りもいいですしね（笑）。

５．お好きな長さに切ります。４～５㎝くらいがそれっぽいでしょうか。

６．お鍋に、合わせダシ（市販のめんつゆを適当に水で割ったものでいいように思います。手軽にうでんの汁とかを作るのと同じ感じ。）を入れて、お酒、醤油、みりん、お砂糖、などでお好みに味付けをします。分量は適当です。スプーンなどで味見をして、美味しければいいように思います（適当だ。でも、こうとしか書けない（笑））。

７．ふきを入れて、軽くひと煮たちさせたら（お好みで２～３分煮てもいいかな）、ふきを取り出します。

 

・・・もうこの時点で美味しい。つまんじゃっていいです（笑）。

 

８．のですが（笑）、一応、ふきも、煮汁も、常温になるくらいまで冷まして、それからタッパなどに汁がひたひたになるくらい入れて、冷蔵庫で一晩。

最高です。二晩目も、また味がしみてます。

お好みで、カツオ節なぞを振って、召し上がってください。

ビールは勿論、焼酎、ワイン、なんにでも合います。

お酒を飲まれない方は、ご飯のあてにしてもバッチリです。

特に、都会暮らしの方には、たまにはこういう香り野菜の煮物、いいですよ。

癒されます。お勧めです。

 

さて、昨日に引き続き、トミちゃんのライブ映像がアップされております。（ちなみに、そのままでも観れますが、画面のタイトル部分などをクリックしていただければ、大きな画面でご覧になれます。）

「Tomiya-Sunny Day～ひとりじゃないの(LIVE VIDEO)---2012.04.10@晴れ豆」

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=VhM6tAQQYSw

 

「ＳｕｎｎｙＤａｙ」はトミちゃんのオリジナル。

この曲のテーマであります南国感を出すために、今回、シンセを導入して、スチールドラムの音を弾いたのでした。

リハの時は、ミニ鍵盤はピアノの上に置いていたのですが、本番では右側に。ピアノとあっちゃこっちゃ移動がちょっと大変でしたが、どうにかクリアー。

みやーんのブリブリベースと、和田監督のサクサクアコギ、ノッチのパーカスに久美ちゃんコーラスもみんないい感じで、とっても元気で爽快な曲に仕上がりました。

 

そこから、すぐにメンバー紹介。

僕が作ったボサノバ風のテーマのイメージは・・・、「ＳｕｎｎｙＤａｙ」が本物の南国のイメージでしたので、一転して、

・・・“昭和のキャバレーのバンド”のイメージでした。・・・行ったことないんですけどね（笑）。

３分４５秒のところで、僕の譜面が二枚一緒にハラハラと落ちそうになるのを、必死に留めております。落ちちゃったら、大変なことになるところでした（笑）。

久美ちゃんの「今日もはもりまーす。はもーる、はもーる」というスキャットが最高でした（笑）。

 

そして、短いピアノを挟んで、なにやら真剣なムードを作っておいて・・・

 

で、まさかの、「シオノギ　ミュージックフェアのテーマ」ですよ。

ここで笑いが起きてくれたのは、まさに僕たちの狙い通り。嬉しかったなあ（笑）。

ノッチの、わざとらしい（笑）、ビブラート・コーラスがいい味出してます。

 

そして、トミちゃんが戻ってきての、天地真理さんの「ひとりじゃないの」。

森田公一さんって、「青春時代」で有名で（子ども心に、この曲の歌詞の世界が大好きでした。今思えば、なんともリアルな、大人なものだったんですよね。）、これしか知らなかったように思っていたら、

とんでもなく素晴らしい作曲家だったのですよね。

キャンディーズのロックチューンの名曲「危い土曜日」、 「ハートのエースが出てこない」などもそうでしたすし、

なんと言っても、前にもご紹介しました、ちあきなおみさんの「ねぇ、あんた」も森田さんの作品だと知った時には、ひっくりかえりましたよ。ほんと、凄いです。

 

・・・で、トミちゃんのかつらも、凄いです。

これは、本番まで僕たちもまったく知らなかったことですので、思わず、大笑いしてしまいました（笑）。

でも、愛と、リスペクトを感じます。

本当に、当時の曲には、こうして何十年も長く残る、いいものが多いように思います。

 

ということで、またどうぞ、短い時間ですが、よろしかったらお楽しみ下さいませー。

 

僕もまた観ますー。

ふき、食べながらー。

 

ではー。