タマゴタケ/7月のきのこ 2013-07-20 16:10:45 | Mushrooms 森を歩くと、たくさんのタマゴタケが発生していた。 夏のきのこはすぐに虫だらけになるものが多いが、傘が開く前のタマゴタケはほとんど虫がはいることがなく、味も良い。 ウスヒラタケ 大量に発生して美味しいきのこであるが、虫が入りやすい。 雨の日の翌日くらいに、若い菌を採取して食べるとよい。 イグチ科のきのこ