ウスヒラタケ/6月のきのこ（2）

立ち枯れた木の幹にびっしりとウスヒラタケが発生していた。

倒木にもびっしりとウスヒラタケが発生していた。

ウスヒラタケは、梅雨の季節に大量に採れる。
香りも味も良く、味噌汁、天ぷらなど、いろんな料理にあう。
しばらくは、毎日ウスヒラタケ料理を楽しめる。

ハナビラタケ（食用）
味噌汁や炒めものにして食べる。

マスタケ（食用）
鮮やかなオレンジ色が目立つ。

ベニタケ科のきのこ

キララタケ（食用）
ヤナギの木の洞に発生していた。

ナラタケ（食用）

スギタケ？

マツオウジ/6月のきのこ（１）

マツオウジ（食用）
アカマツの切り株から発生していた。

松の香りがするが、肉はやや硬く味もそれほどよくない。人によっては軽い中毒を起こすという。
薄切りにしてお吸い物に入れ、香りを楽しむのがよい。

ヌメリスギタケモドキ（食用）
ヤナギの倒木から発生していた。

ナラタケ（食用）

エノキタケ（食用）

オオワライタケ？（毒）

ヒロメノトガリアミガサタケ

先週、幼菌を見つけた場所で、今週は10本あまりの成菌を収穫できた。
サクサクの天ぷらにして食べる。

色にはばらつきがあるようだ。

キイロスッポンタケ

梅雨入りが近づき湿気の多くなった森の中に、にょきにょきと生えてくる。
群生して悪臭を放つ。