鯛中鯛

ある日の街歩きのあと、鯛のかぶと煮と日本酒。
しゃぶるように食べれば、骨まわりの肉のおいしさを再発見。
そんな中で、姿がタイに似る胸びれの骨を「鯛中鯛」と呼ぶそう。
神経の通る穴が目のように見え、全体の姿が魚っぽく映るらしい。
次回探してみます。