菜の花＆シラスのペンネ・新玉ねぎソース

春らしいお天気ですね～

今日のランチに作ったのは旬の食材～菜の花、シラス、新玉ねぎを使ってのこの時期にぴったりのパスタです

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材料（３人分）

マ・マー早ゆで３分ペンネ・・・・・・・・・２００ｇ
菜の花・・・・・・・・・・・・・・・・・・３本
シラス・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ５くらい
新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・適量
だし醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

オリーブオイル（エクストラバージン）・・・・大さじ５
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
黒胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量


作り方

シラスはオリーブオイルでカリカリになるように炒め、だし醤油を回しかけておく。
たっぷりの沸騰したお湯に塩を適量入れてペンネと同じくらいの長さに切った菜の花を入れ時々かき混ぜながら茹でる。
ソース作り。新玉ねぎをすりおろし、の材料と合わせよく混ぜておく。
茹であがったペンネの湯をよく切りお皿に盛り付け、のソースをまわしかけ、のシラスをのせ、仕上げに胡椒をふって出来上がり


軽い感じのペンネにシンプルなソースが合いました～素材の味が活かせますよ～

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