はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

魚河岸あげのピカタ・ピリ辛ケチャップソース添え

2014-09-25 21:28:59 | 晩ごはん
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晩ごはんの一品に～

卵液に繰り返しつけては焼き、つけては焼きました～

ふわっふわ生地にピリ辛ケチャップソースが合いますよ～

材料（3人分）

魚河岸あげ・・・・・・1パック
卵・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・大さじ１
オリーブオイル・・・・適量
小松菜・・・・・・・・適量
豆板醤・・・・・・・・小さじ１
ケチャップ・・・・・・大さじ１
ウスターソース・・・・大さじ１


作り方

小松菜は茹でて一口大に切っておく。魚河岸あげは横半分に切る。
卵に牛乳を加えてよく混ぜた液に魚河岸あげをつけてオリーブオイルをひいたフライパンで焼きつける。両面焼いたら、また卵液をつけて焼く。卵液がなくなるまで繰り返す。
お皿にの魚河岸あげを盛り付け、小松菜をのせ、の調味料をよく混ぜ、添えて出来上がり






練り製品の焼き料理レシピ練り製品の焼き料理レシピ

シャキッと玉ねぎ天＆茄子の重ね焼き・香味ひき肉かけ

2014-09-23 21:45:01 | 晩ごはん
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第２弾ということで、オリジナルレシピです～

材料（３人分）

シャキッと玉ねぎ天・・・・・・・・・６枚
茄子・・・・・・・・・・・・・・・・２本（小さ目）
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｃｍくらい
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
だし醤油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２


作り方

シャキッと玉ねぎ天は半分に切り、茄子は４等分にスライスし長さは半分にする。ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
フライパンにごま油をひいて、玉ねぎ天、茄子を焦げ目がつくくらいに焼きつけ、お皿に交互に重ねて盛り付ける。
のフライパンにごま油を追加して、ネギ、にんにく、生姜が香りが出るまで炒め、ひき肉を加えてさらに炒めだし醤油で味をつける。
のお皿にのひき肉をまんべんなくかけて出来上がり


１人当たりシャキッと玉ねぎを２枚使いボリューミー
香味野菜＆だし醤油のシンプル味付けですが、シャキッと玉ねぎ天の甘さと合いますよ～












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スタバＤＥパンプキンパイ

2014-09-23 21:39:06 | おやつ
今日は実家へ行ってきました～

お天気がいいので、気持ちのいいドライブ～1人はつまらないけれど・・・・・

ゆっくりお昼ご飯を食べて、チョロコ（飼っている猫ちゃん）と遊び、たくさんおしゃべりして帰ってきました～

結婚して最初のころは、実家に帰ると落ち着く感じだったのに（その頃はちょくちょく帰っていたし、母にはちょくちょく来てもらっていました）

転勤であちこち引越することになり、実家には年に1回か2回くらいしか帰れなくなり・・・・

だんだん年数が経ってくると自分の家の方が落ち着くんですね～


家から程近いショッピングモールでお買い物がてら、ティータイムはスターバックスで～

秋の新作のパンプキンパイを食べてみました～

かぼちゃが濃くて美味しかったです






お弁当（豚肉＆厚揚げのオイスターソース炒め）

2014-09-23 21:37:48 |  お弁当
今日の息子たちのお弁当です～

今日も秋晴れのいいお天気でした～

予備校も塾もお休みではなく・・・いつも通り～

豚肉＆厚揚げのオイスターソース炒め（人参、パプリカ、ピーマン）
シラス入り卵焼き
かぼちゃのココナッツオイルサラダ（レーズン、クルミ、人参）