はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

自然派カフェＤＥヘルシーランチ

2014-11-23 18:18:20 | ランチ
土曜日は、長男の予備校の保護者会に参加してきました～

たくさんの情報、ＯＢの体験談などが聞けて、気持ちも引き締まります


ちょうどお昼には終わる会だったので、その後にお友達と待ち合わせてランチ＆ティータイムを楽しみました～

木のぬくもりが感じられる店内～

メニューはどれもお野菜たっぷり

２人とも日替わりのランチセットにしました～（デザートの豆乳プリン付きのセットに・・・）

メインにサラダ、お惣菜２種類、汁物、ご飯は玄米か十穀米か選べます。

優しい味付けでどれも美味しい玄米をセレクトしたので、ゆっくりしっかり噛んで、完食お腹いっぱーい




豆乳プリンも美味しい～黒蜜が合いますね～


居心地がいいので、ドリンクを追加注文して、ゆっくりおしゃべりを楽しみました～

女の人にとって、おしゃべりって大事ですよね～

とっても癒されました






オレンジシフォンケーキ～オレンジカスタードソース添え

2014-11-21 17:46:48 | 手作りスウィーツ
レシピブログの「おうちバル会　レシピコンテスト」参加中です～

パーティーの機会が増える季節ですね～

料理を小皿に並べるバル風が今年流とか～


お料理パーティーが主流ですが、こんなデザートパーティーはいかがでしょう～

オレンジシフォンケーキ

材料（２１ｃｍ型　１台分）

卵黄・・・・・・・５個
グラニュー糖・・・１２０ｇ
サラダ油・・・・・・８０ｃｃ
トロピカーナ１００％オレンジ・・・・１２０ｃｃ
薄力粉・・・・・・・１１０ｇ
コーンスターチ・・・・１０ｇ
ベーキングパウダー・・２ｇ
卵白・・・・・・・６個


オレンジカスタードソース

卵黄・・・・・・・１個
砂糖・・・・・・・大さじ１
コーンスターチ・・大さじ１
トロピカーナ１００％オレンジ・・・・１３０ｇ
バター（無塩）・・・４ｇ
コアントロー・・・小さじ１


作り方

薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは合わせて２回ふるっておく。
卵白にグラニュー糖の半量を加えながら、しっかり泡立てメレンゲを作る。
卵黄にグラニュー糖の残りを加えよく混ぜる。オレンジジュースを加えさらによく混ぜる。サラダ油を少しずつ加え混ぜる。
　　　　　の粉類をもう１度ふりながら加え混ぜる。
のメレンゲをもう１度混ぜ、に三分の一加えよく混ぜ、残りを加えたら、ヘラに変えてさっくり混ぜる。
　　　　　型に入れてトントンと型落としをする。
予熱したオーブン１７０℃で４０分焼く。


オレンジカスタードソース

オレンジジュースを温める。
卵黄に砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜコーンスターチも加え、混ぜる。
にを少し加え混ぜたら、残りも加えてよく混ぜる。
　　　　　火にかけとろみをつける。バターを加えて素早く混ぜ、コアントローを加えてバットなどにうつしラップをぴったりとかぶせて冷ます。



お皿に切り分け、オレンジカスタードソースを添え、皮をむいたみかん、オレンジジュレ入りのチョコをトッピングして出来上がり～











おうちバルの料理レシピおうちバルの料理レシピ






お弁当（揚げ鶏肉＆ピーマン炒め・カレー風味）

2014-11-19 22:44:41 |  お弁当
今日の息子達のお弁当です～

朝晩は冷え込んできましたが日中は気持ちのいい晴天～

ちょっと乾燥が気になりますが・・・

リクエストに応えて、保温が効くお弁当箱に変更～

温かいご飯が食べれます

揚げ鶏肉＆ピーマン炒め・カレー風味（人参）
人参＆ツナマヨ入り卵焼き
小女子＆山芋のごまゴマきんぴら（キャベツ添え）





栗の渋皮煮入り～ブランデーチョコレートケーキ

2014-11-18 21:11:15 | 手作りスウィーツ
ブランデー香る（気持ち入れすぎ？？）～大人のチョコケーキを焼きました～

今日ランチを一緒ににしたお友達が結婚記念日だと言うので・・・・・・

意識して作ったチョコレートケーキです

プチプレゼントです～




プレゼント用にハート型にくり抜いてみました～



とっても喜んでくれたので嬉しい

今日はごちそうかしら～





カフェランチ～アボガド＆ホタテのバター醤油ソース

2014-11-18 21:05:35 | ランチ
今日はお友達とカフェでランチ＆ティータイムを楽しみました～

午前中にせっせと用事を済ませて・・・・

気になっていたカフェへ～

ビタミンカラーが可愛い店内～ゆったりとしていて店員さんの対応もとっても心地よく、かなり長居をしてしまいました～

前菜、サラダ、パン（ワンプレートになっていました）、スープ、選べるパスタ、デザート、ドリンクのセットを～

お友達は季節限定のカニのグラタンをメインに～

ボリュームありました～

デザートと一緒にサービスのドリンクを追加、長居しているので、さらにドリンクを追加

たくさんおしゃべりしてとっても楽しいひと時でした～