はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

ウズラ卵・トマト・ズッキーニ・キャベツのオイマヨソーストースト

2017-08-19 23:54:07 | ランチ
「レシピブログアワード2017レシピコンテスト」参加中です～


オイスター＋マヨネーズで「オイマヨ」オイマヨソースを使って彩り豊かなお野菜をのせた簡単トースト～


材料（１人分）


食パン・・・・・・・・・・・・・１枚
ウズラ卵・・・・・・・・・・・・３個
キャベツ・・・・・・・・・・・・１枚
トマト・・・・・・・・・・・・・四半分
ズッキーニ・・・・・・・・・・・１切れ
オイスターソース・・・・・・・・小さじ１
マヨネーズ・・・・・・・・・・・小さじ１
オリーブオイル・・・・・・・・・小さじ１
バター・・・・・・・・・・・・・少量


作り方

食パンの耳にそって包丁を入れ四角く底が抜けないようにくりぬく。くり抜いたところに軽くバターをぬる。
のパンの中に千切りしたキャベツ、ひと口大に切ったトマト、ズッキーニを入れ、ウズラの卵を割り入れ、オイスターソースとマヨネーズを合わせたソースを回しかけ、オリーブオイルを回しかけ、トースターで焼き色がつくくらい焼く。一緒に四角くくり抜いたパンも焼く。
お皿に盛り付けて出来上がり～

風味豊かな味がしっかりで、癖になる美味しさですよ～

簡単にすぐできるのが嬉しいかも～

是非ともお試しを～









レシピブログアワード2017
レシピブログアワード2017

ツナ＆茄子のガーリック醤油パスタ～ちりめん山椒添え

2017-08-17 23:02:48 | ランチ
今日のランチに作ったパスタです～

長男はテニスの試合の予定でしたが中止

私もお出かけ予定が変更になりで・・・二人でおうちランチ



長男のお友達が京都からフレッシュお野菜など送ってくれました～

朝市で色々買ってくれたみたいで～

京都からの茄子、万願寺唐辛子、ちりめん山椒を使ってのパスタです～


素材が美味しいとお料理の仕上がりもグレードアップですよね



午後はお買い物に出かけて長男のＴシャツやシャツなど買ってきましたよ～

おやつにお茶屋さんのソフトクリームを食べようとお店まで行ったのに・・・・・今日までお盆休みでした～残念

何だかんだ楽しいひと時を過ごせましたよ～



明太子スパゲテイー・しらすたっぷりのせ～茄子のソテー添え

2017-08-16 22:25:06 | ランチ
日曜日～

主人とのランチに作ったパスタ

明太子に美味しいダシを加えて～えのきをパスタと一緒に茹でて～

ナスを焦げ目がつくまでよく焼いてだし醤油をちょっとたらして味付け



夕方にお出かけから帰って来た次男と下着など衣料品の買い出しに～


晩ごはん前に、このパスタ次男くん食べてました

なのに、晩ごはんに作った餃子を食べる食べる食べる３０個以上食べたかな～





家族揃って焼肉～♪

2017-08-13 23:25:30 | 晩ごはん
土曜日～

次男が帰省し、長男もテニス合宿から帰って来て、家族全員揃う時間が持てました

息子達はお出かけ先から、それぞれお店に集合

予約しておいた焼肉屋さんでゆっくり～

純和風な落ち着いた雰囲気の店内～照明もトーンを落として大人なイメージ～

たくさん食べてたくさんおしゃべりして、至福な時間でしたよ～



次男くんとゆったりランチ～♪

2017-08-13 00:19:29 | ランチ
木曜日～次男とお出かけ～

色々と用事に付き合い、お刺身が食べたいと言うリクエストで以前行って美味しかったお店へランチへ

次男はお刺身定食、私は日替わりのランチプレート

新鮮お野菜に新鮮魚介でとっても美味しかったですよ～

おしゃべり次男はよくしゃべりよく食べ～

ランチ営業の終わり時間までゆっくり長居をしてしまった

帰りには、ワッフル屋さんの濃厚チョコソフトクリームを食べ、追加で焼き立てワッフルを半分個して食べちゃいましたよ～