今日は「イワシの日」、ちょっと前までは庶民派の魚でしたが、いつの
間にか高級魚の仲間入りですね。
頭から食べると骨が食べ易いですね。
昔、何かの催しで骨を残した上司がその上の偉いさんに叱られているのを
眼にしました。お気の毒に！
以下はネットにあった説明です。
http://hukumusume.com/366/kinenbi/pc/10gatu/10_04.htm
大阪府多獲性魚有効利用検討会（大坂おさなか健康食品協議会）が１９８５
（昭和６０）年に制定しました。
「１（い）０（わ）４（し）」の語呂合わせです。
大阪湾でイワシ類が大量に獲れることから、安くておいしいヘルシーフーズ
として認識してもらうことが目的です。
