鶏の酢入り旨煮が、美味しかったので、秋野菜を煮てみた。
期待通り、柔らかく美味しい煮物ができた。
酢の苦手な人は、酢を減らしてみてね。
(材料)
鶏肉、里芋、ごぼう、人参、カツオだしの素 1袋、黒にんにく(無くてもいい)
醤油 75cc、酢・酒・みりん・砂糖 各45cc
(作り方)
① 調味料を合わせる。
② 圧力鍋に、大きめに切った、材料を入れ、調味料を全部入れる。
③ 火にかけ、オモリが動きだしたら、中火にして、10分で止める。
自然に圧が抜けたら、出来上がり。
【参考】
酢キツい様なら、減らすこと。