紅はるかの干し芋

細い紅はるかを圧力鍋でふかしたら、軟らかくなり過ぎました。

甘くて美味しいのですが、ペタペタするので干してみました。

細いので最初丸干しにしてみたら、やはり乾きが悪そう。

そこで、丸干しは2本にしてあとは半分に切りました。

皮をむいたのは3本、あとは皮付きのままです。

ざるごと干し物用ネットに入れて、吊してあります。

干しながら食べられるので、楽しみなおやつになります。