協調性という言葉が

私の辞書にはないので。

気がつくと

変人扱いされている。

だけど・・

ご飯食べる場所で、

歯を磨くのも、

磨かれるのも、

どうも、

苦手なんだな。

・・・

歯磨き粉の匂いが駄目。

胡瓜の炒め物

ご近所の家庭菜園から、
胡瓜をたくさん頂く。

浅漬けもおいしいけど、
ちょっと気分を変えて。

まず、胡瓜を
１センチ位の厚さに切っておく。

中華鍋またはフライパンに
炒め物には多いかなって
いうくらいのゴマ油を熱して、
辛すぎるかなって
いうくらいの豆板醤を炒める。

炒め物なので思いっきり強火で。

すぐに辛～い湯気がたって、
豆板醤の色が変わるから、
１センチくらいの輪切りにした
胡瓜を入れる。

強火で手早くかき混ぜながら、
胡瓜の中まで熱くなる位炒める。

生すぎるとおいしくないので、
中心まで火が通るくらいは炒める。
だけど、皮は鮮やかな緑の状態で。

火力がポイントかな。

ナンプラーを入れる。
結構入れても
胡瓜の中までは味が滲みないので
大丈夫ですが、
余らせるほど入れるのも勿体ないので、
ほどほどに。

あとは軽く炒めてできあがり。

熱いうちに、カァーッとしながら
食べてもおいしいし、

冷たく冷やして
味が滲みた頃も
ちょっとおいしかったりする。
（ただ、冷やす場合は、
塩分が強いとしょっぱくなるので注意）

・・・

夜１１時過ぎにこんなもの作って、
ぼそぼそ食している生活って・・
なんなんでしょう。

ちなみに
主食は、朝の残りのクレープだったりする。
・・・ものすごく、あわない。