盛岡は気温34℃で熱中症指数が厳重警戒でした。スイートポテトをデニッシュ生地で巻いたお菓子パンです。

盛岡の気温は34℃で熱中症指数が厳重警戒でした。明日も33℃で同じく厳重警戒レベルです！



教師の先生方の授業です。




奥が「プレイリーブレッド」左が「大納言ロール」真ん中が「まきいも」右が「ラ・フィグ」です。




健康志向のパン「プレイリーブレッド」には、かぼちゃの種、ヒマワリの種、
けしの実、オーツ麦、アマニ種、白ゴマ・黒ゴマなど７種類もの穀物の種が配合されています(^_^)/




和風のお菓子パン「大納言ロール」は、大納言をフィリングした生地を編み込んでいます。




サクサクでカリカリ食感の「まきいも」はスイートポテトをデニッシュ生地で巻いています。




イチジクの形のパン「ラ・フィグ」は、イチジクと赤ワインを配合したパンですよ(^_^)/




生地にクープを入れているのは準師範の先生方のレッスンです。




グラハム粉、ライ麦、天然麦芽が配合されたフランスパンです。
クルミも入っていて健康志向なので「ウォールナッツヘルシーブレッド」なのです。




生地にはクリームチーズ、フィリングにもさいの目チーズの「フロマージュ」も作りました(^_^)b

小野寺惠のプロフィール
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