○ たばすご 完成! ○
タバスコのようなたばすごを漉して瓶詰めしました
今回で３季目の瓶詰めです タバスコは岩塩で漬け３年位醗酵貯蔵するらしいのですが どうせ本物は出来ないので「～風」です それでも昨年の１０月から約８ヶ月熟成？させましたf＾_＾;
材料は 昨年は唐辛子が不作だったため 少なかったのですが生唐辛子１４０g（２００g位欲しかった） 酢２００cc 塩小さじ３ をミキサーで攪拌して 出来上がり 簡単ですが それらしい味になりますよ f＾_＾;
漉した唐辛子の残骸は 捨てずに味噌を加え 辛味噌にして使います 辛いですよ～f＾_＾;
○ 問 題 ５２ ○ クリックで拡大
花径約１cm ヒントは右画像です f＾_＾;
答えはフォトアルバム「野の花・夏」下から６段目中央です（追加等で前後することがあります）
タバスコのようなたばすごを漉して瓶詰めしました今回で３季目の瓶詰めです タバスコは岩塩で漬け３年位醗酵貯蔵するらしいのですが どうせ本物は出来ないので「～風」です それでも昨年の１０月から約８ヶ月熟成？させましたf＾_＾;
材料は 昨年は唐辛子が不作だったため 少なかったのですが生唐辛子１４０g（２００g位欲しかった） 酢２００cc 塩小さじ３ をミキサーで攪拌して 出来上がり 簡単ですが それらしい味になりますよ f＾_＾;
漉した唐辛子の残骸は 捨てずに味噌を加え 辛味噌にして使います 辛いですよ～f＾_＾;
○ 問 題 ５２ ○ クリックで拡大
花径約１cm ヒントは右画像です f＾_＾;答えはフォトアルバム「野の花・夏」下から６段目中央です（追加等で前後することがあります）
