牛すじ煮込み

山形村短角牛の牛すじ煮込み。

「きょうの料理」の田村隆先生レシピ。

つぶしたにんにくを入れるのがポイント。
和辛子添えるの忘れてたけど、唐辛子が効いてるのでたぶんいらない。

 2日目はさらに味しみしみ。