なぜコーヒー

"お茶とお米のコラボレーションの打ち合わせをした。

伝統的な和食であれば、最後は「お茶」だと思う。
しかし、いつの間にか「コーヒー」。

なんで？

コーヒーの濃い味だと、今まで食べたお料理の味が、台無しになると思う。

お茶は、口の中や喉の残ったお料理の味を消し、ゆっくりと胃を温める事から、腹八分目で満腹感が得られる。
だから、デザートに行かずに食が終わるので、カロリーオーバーになる事は無いと思うのだが。

今回のコラボレーションでは、お茶とお米の相性、和食の美味しさと大切さ等の話をする予定である。"

素早い対処

"少し前に投稿した、Ａ県Ｋ地域、Ａという品種のトラブル。

先ほど、全農Ａの担当が、とんでもない量の物を、産地に持ち帰って、ＪＡと生産者に見せて、品質管理の指導をするため、引き取りに来てくれました。

素早い対処に感謝！

悪い品種じゃ無いんだから、もうちょっとＪＡと生産者が、品質と食味にこだわれば、もっと消費者から支持されるのに。

勿体無いよな！"

ヤベエ！

"危ねぇ。

産地とか品種とか、伏せて投稿したのに、写真に、産地と検査員の名前が映り込んでた。

投稿してから気がついた。

だから、慌てて削除して、投稿しなおした。

ヤベエ！"

酷すぎる

"Ａ県Ｋ地域。
Ａという品種。

玄米30Kgから。

おい！てめぇ！
ふざけんじゃないぞ！

と言いたくなるほどの
とんでもない物（60g）が、

玄米色彩選別機から弾き飛ばされた。

これが検査１等だとさ。
呆れかえる。

検査員Ｙ。
生産者Ａ。

１から勉強し直しだろ！"

消えたブランド米

"ビックリで懐かしい、地域ブランド米の問い合わせがきた。

その名は「いくよちゃん」。
宮城県のオリジナル品種「東北１９４号」で、「１９４」なので「いくよ」とした。

生み出して、たった１年か２年で消えてしまった地域ブランド米。

止めてしまった理由は、産地から言われた言葉。

「いくよちゃんってなんだよ。勝手に変な名前付けるなよ」「ブランドにしろって頼んでない」「実際、迷惑なんだよな」「流通させるのが面倒だ」等々。

地域のためにと思ったのだが、産地からは完全に否定されてしまった。

だから、売れるブランド米になると判っていたけど、退いた。
そのブランド名が、今になって出てくるとは。

「究極の寿司」かぁ。

このブランド米だったら、出来たかも。

残念であるが、仕方ない。"

あすにかけて令和初の台風発生か

gooニュース
https://news.goo.ne.jp/article/tenkijp/nation/tenkijp-5078

自由に使って

"昨日投稿した６角形の食べ比べチャートを使用したいので、許可をしてほしい。
とメールが入っていた。

６角形や５角形のチャートは、当たり前に出回っていて使用されているので、許可等はいらないと思う。

多分、投稿したチャートのままで使用をしたいので、メールをくれたのだろう。

なので、「ご自由にお使い下さい。修正等も自由です。」と返信しておいた。"