こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

大失敗

2020年03月21日 19時38分05秒 | Weblog


晩ご飯

巻くのが緩かった
三色海苔巻き

食べていくにしたがって
ネギトロ
カニかまマヨネーズ
シーチキンマヨネーズ
変わるんよ

しかし
久しぶりに巻くと
駄目だな
ゆるゆるだものな

つまり
大失敗ということ
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刺身とお米

2020年03月21日 14時56分32秒 | Weblog


「お刺身に合うお米を教えて下さい」
とメールがきた。

・北海道 芦別ななつぼし
・秋田県 神代じゃんご米あきたこまち
・山形県 特選つや姫
・島根県 ハーブ米きぬむすめ
等の代表産地・品種が出てくると思う。

しかし自分は
酢飯にするのではなく
刺身と白米で食べるのなら
・青森県 田舎館村 青天の霹靂
が良いと思う。

お魚ごとの味、食感と
お米の、サッパリ、アッサリ、軽さ、のど越し等を
体感出来るからである。
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急遽うどん

2020年03月21日 13時33分54秒 | Weblog

お昼ご飯

お米は研いだが
スイッチを入れ忘れた

なので急遽

キツネうどん
オン 生玉子

今日は
いつもの
「味どうらく」
「本つゆ」
ではなく

ちゃんとした
麺つゆ

やっぱり
香りとか
違うな

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