晩ご飯
予告通りに
タイガー炊飯器の
内蓋を使わずに炊いた
ご飯で作った
昼ご飯と同じ
五目チャーハン
これは完全に
自分のミス
炊く前から
柔らか目になる
ベタッと炊き上がる
とイメージしてたから
水加減とか
絶対にいい加減だった
結果は
想像通りだったが
正しいかどうかが判らない
もう一度
緊張して炊かなければ
「ブランド計画なんて、時間がある時に考えて、予算がある時にやれば良いんだ」って、偉そうな立場の人から以前言われた。
計画なら、それでも良いのかもしれない。
しかし戦略となると、そうはいかない。
机の上での計画と、現場の現実は違う。
お米は１年１作。
タイミングを逃したら、次は１年後。
１年というタイムラグは、新品種であっても、鮮度が落ちてしまう。
偉そうな立場の人は、「４月の新体制になってから考えれば良い」と言った。
しかし４月になると、現場は田植えの準備に入ってしまっていて、変更等は出来ない。
新米をシッカリ販売していくためには、４月では既に遅い。
２月には、全て出来上がっていなければならないのだ。
ＪＡ高知県 高西地区 四万十支所から、「ＪＡ高知県四万十厳選にこまる＆ぴかまる」の、令和２年産米のブランド化戦略のブランドシートと憲章の修正等がメールで届いた。
四万十厳選米の「にこまる」の作付面積は1130ha、「びかまる」は155ha、生産者部会は17名。
他のブランド米からみれば、鼻で笑われる規模だとは思う。
しかし、ブランド化戦略となると、大ブランド米であっても、足元にもおよばない。
シッカリと考え、確実に実行していこうと、考えては修正して、また考えては修正をしてを繰り返して、産地の将来のため、生産者の将来のためのブランド米を作ろうとしているのが、痛いほどに判るブランド化戦略を作っているからだ。
今回送られてきた内容は
▲年間スケジュール
▲ブランド計画
▲にこまるブランドシート
▲ぴかまるブランドシート
▲緊急対応マニュアル
▲カントリーマニュアルー１
▲カントリーマニュアルー２
▲長期計画
▲ＪＡ高知県四万十こだわり米憲章
過去のトラブル、ミス、問題を踏まえて、ポイントを逃さない修正が、満遍なくされている。
憲章については、すでに４回目の修正となるのだ。
もし、同じようにブランド化戦略を作っている産地があれば、照らし合わせてみてほしい。
果たして、これだけの内容を考えているだろうか。
小さいからと馬鹿にするな。
見下すな。
メールで送られてきた「第２次いちほまれブランド戦略（案）0311」に対して、追加修正をした。
思った以上に赤字が入った。
ページによっては、半分赤字が入ったのもあった。
それは、戦略内容が悪かったからではなく、追加が多かったからだ。
しかし、これでまた、福井米戦略課は、頭を抱えるのだろう。
言うだけは、簡単だから。
３月に予定されていた「いちほまれ戦略策定会議」が、新型コロナウイルス感染予防の観点から、開催が中止となった。
しかし、何があろうがブランド化戦略は止まる事が出来ない。
なので、１２月の「第２次いちほまれ戦略（案）」を、委員の意見を反映させ修正した「第２次いちほまれブランド戦略（案）0311」が、メールで届いた。
１９日までに、意見や修正がほしいと言って来ているが、今日明日で修正して返信してしまう予定でいる。
その方が、内部で検討する時間が多くなるからだ。
修正している事から、徐々に綺麗にまとまってきているのだが、打ち合わせの時に説明した内容が、いまだに追加されず、スッポリと落ちていたりしているので、それらを追加したりして、返信する事にする。
お昼ご飯
タイガーの最上級機種 土鍋圧力ＩＨジヤー炊飯器「ＪＰＧ－Ｓ１００ 土鍋 ご泡火炊き」の「早炊き」で炊いた、「あきたこまち」で作った五目チャーハン
マニュアルを見ていないのだが、１合を早炊きするとき、内蓋を入れた方が良いのか、入れない方が良いのか。
（内蓋があるのは、タイガー炊飯器の一部機種だけ）
内蓋を入れる事で、粘りと甘味が出るのだから、チャーハンの場合は、内蓋はマイナスに作用するのではないか？
今回自分は、内蓋を入れて早炊きをした。
結果、やや粘りが強く、パラパラにはなりにくかった。
内蓋を入れなかったら、もっとサッパリと炊き上がるのだろうか。
チャーハン連続になるが、今晩、試してみる。
久しぶりに
ローソン
おにぎり
サンドイッチ
買った
高いおにぎり
と
普通のおにぎり
どちらを買うのか
迷ったけど
あえて
普通のおにぎり
買った
それだけ
コメントはしないよ
昨日
モニターを見続けていたら
朝から
かなり酷いカスミ目
全くピンボケ
しばらく
モニター見る時間長いから
それ用の
目薬にしなきゃ
駄目だろうな
