ずっと画像加工していたら、めっちゃ頭痛くなった。
悪い癖で、加工している時、息しないから、完全に酸欠。
どーしても、モカが飲みたくなって、レギュラーコーヒーを買いに行ってきた。
なのだが、使うのは骨董品の、ドリップ式コーヒーメーカー。
不安一杯で使ってみたが、やっぱり香りが出ない。
これなら、普通にドリップした方が、香りが出たかも。
やっぱり、買い換えかな。
コーヒーもいれたし、ＳＰＲ戦略をバージョンアップしようかと、パソコンの前に座ったら、一緒にフク君もパソコンの前に座った。
キーボードの入力に合わせて、尻尾をパタパタ。
気が散って、どうにも成らない。
ずっとボトルのアイスコーヒーばからだったから、久しぶりにバリスタ君を動かす。
ボトルのアイスコーヒーばかり飲んでいたから、バリスタ君が苦く感じる。
やっちまった。
お昼ご飯のお米、間違えた。
ハッシュドビーフだから、大粒で粒張りがあり、粘りが控えめな、新潟県の「ＪＡ北魚沼 新之助」を炊くはずだったのに、袋を間違えて「ミルキークイーン」。
色々なお米があるのに、よりによって、強い粘りで柔らかい「ミルキークイーン」。
全然合わない。
求めていた食感と、全然違う。
もう、涙しかでない。
土・日・月の３日間。
徹底的に寝て、体力ではなくて、精神力の回復に努めた。
そのお陰で、精神力は完全に回復。
頭はフル回転出来るようになった。
自分の休みは明日１日ある。
なので明日は、これからの戦略を考える。
海苔が沢山あるので、夜ご飯は、手巻き寿司。
なのでお米は、秋田県「箱入り娘 あきたこまち（神代地区）」。
雲丹に甘海老に鱈子。
そしてシーチキン。
ＦＢ見てると、何処の米屋も「ゆめぴりか」「にこまる」。
このお米しか無いのんかぁ～。
と、言いたくなってしまう。
まぁ「ＪＡ新すながわ ゆめぴりか」の実力は認めているし、「ＪＡ四万十 厳選ニにこまる」も勢いに乗っているし。
なので自分は、ＦＢにあがってくる「ゆめぴりか」「にこまる」を避けて、全く違う「あさゆき」を炊く事にした。
しかし、普通モードではなく「もちもち」モード。
お昼のおかずなら、「もちもち」モードが良いだろうなって、思って‼️
自分の部屋は、ニャンコたちのために、ずっとエアコンが入っているので、まず窓を開ける事がない。
なのに、出たのだ‼️
黒い６本足の平べったいヤツが❗️
自分は、４本足までしか認めていないので、６本足は完全にアウト。
ましてや黒いヤツは、鳥肌が立つ程嫌い。
もうパニック❗️
殺虫剤を持って、アッチに行ったり、コッチに行ったり。
であるが、ニャンコたちのために、ギリギリまで殺虫剤を使えない。
自分が１人でドタバタしている横で、ニャンコたちは、黒いヤツを見ているだけ。
ちょっかいも出さなければ、追いかけもしない。
ずぅぅぅ～～～と見ているだけ❗️
ズボラニャンコ。
完全に役に立たない‼️
新米が高温障害を受けて、１等にならなかった場合、価格を安くしますので、買って頂けませんか。○○○というブランド米として、何時もは販売しています。というメールが届いた。
ブランド米の基準は、１等のみとなっている産地が多い。
自分がブランド米と言っているのは、１等上～中まで。
１等下となると、ブランド米というにはリスクが高くなる。
なので、積極的にブランド米とは説明していない。
２等はブランド米基準を満たしていないので、自分の店では扱えない。
お客様も、そんなお米を望んでいないし。
安いお米は嬉しいが、売り先がないお米では、どうにもならない。
西島さんは、何でもハッキリと言い過ぎるので、もっと優しい言葉で言ってあげると、産地も付いてくるのではないですか？というメールが届いていた。
優しい言葉で話せば、産地は「いい話を聞いた」と喜ぶが、それで終わってしまう。
ちょっとしたイベントをすれば、それで納得してしまう。
しかし、自分が考えているのは、産地の将来。
「今が良ければ」ではない。
グダグダになってしまっている産地に対して、優しい言葉で話すと、１００％何も変わらない。
さらに安心して、手を抜くだけ。
墓場に半分足が入っている生産者の平均年齢なのだから、もたもたしている時間は無い。
動ける前に動いてもらう。
ボケる前に考えてもらう。
今のままでは、ほとんどの産地が消える。
各産地に作ってもらいたいとお願いしている「憲章」。
現在は、島根県「島の香り 隠岐藻塩米」と北海道「ＪＡ新すながわ ゆめぴりか」だけ(笑)
自分は、次の時代に必要であるからお願いしている。
それが理解出来ていれば、絶対に産地は作るだろう。
しかし、甘く考えている産地なら、作る事はないだろう。
後は産地の考え方。
自分は、とやかく言わない。
ただ「憲章」を作らないなら、ブランド産地にも、ブランド米にも、成る気持ちが無いのだろう。
当然、高く買ってくれとか、販路を広げてほしいとも言わないだろう。
言えないし、出来るはずないし。
「憲章」を作らない産地は、自分の戦略が気に入らない、理解出来ないからだろう。
それであれば、当たり前の事として、産地が自分が関わる必要もないだろう。
自分がやってあげる事は無いし、話す事も無くなるし。
なんか。
脅しているみたいな内容になったけど。
今年の新米が、かなり危なくなってきたから、自分の店のラインナップも、大幅に変更する可能性が出てきた。
その際、棚を残すか消すかは、産地の考え方から判断するしかない。
だから、１回だけ言う事にしたのだ。
