ランキング１位

"芸西米楽天ページOPEN。

おかげさまで、広告プロモーション施策をすることなく、「ランキング１位」となりました。

ありがとうございます。

https://event.rakuten.co.jp/furusato/

https://item.rakuten.co.jp/f393070-geisei/kome-19051315kg/?s-id=rk_pc_furusato&s-id=furusato_pc_top_ranking_1st_p

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つぶぞろい

"スズノブ本店で販売しております「秋田県ＪＡ秋田しんせい産 つぶぞろい」を、２０％割り引いての販売を、本日より始めました。

粒が大きく揃っていて、ふんわりとした粘りがあり、噛むほどに、甘味が出てきます。

暑い季節となり、食欲が無くなっている時に、食べやすい品種です。

土鍋で炊かれる方は、一度お試し下さい。

スズノブネットショップは、本日１８時までに、価格修正を致します。"

晩酌のおつまみ

晩酌のおつまみは。

長野県産のアスパラガス１５本。

さすがに１５本となると、大皿に山盛り。

これだけで、お腹一杯になるかも。

記憶違い

"すっごい久しぶりの杏仁豆腐。
美味しかったような記憶があるので、手を出してみた。

一口食べて、？？？

こんな味だったっけ？
自分の記憶違い？
記憶と違うのは「とろ～りクリーム」のせい？

色々て考えてしまった。

まぁいいか。

記憶は時間とともに、誇張・美化されるものだし。"

出るのは

"出したい。
説明してみたい。

眠らしている知識。
諦めてしまった計画。
封印してしまった戦略。

今日のメンバーなら、解ってくれるかも知れない。
理解して使えるかもしれない。

飲んでるからこそ、何度も口から出そうになった。

反応を見たかった。
意見を聞きたかった。

でも、グッと口を閉ざした。

時間が足りない。
余力がない。

今の自分には、どうにもならない。

ダサいが、唇噛みすぎて血が出た。

そして、出たのは言葉ではなく、悔し涙だった。"

悔しい

"シンポジウムに向けての打ち合わせが終わり、
一次会さらに二次会へと行き、今電車に乗った。

農学博士、教授、准教授、主任研究員、主席研究員など、そうそうたるメンバー。

米業界では、まだまだ先端をいっていると思っていた自分が、具の根も出ない。
自分の知識の無さが、恥ずかしくて、情けなかった。

ただブランド戦略や流通については、自分の方が、まだ一本先にいっているとは思ったが。

この知識、この分析力、この解析力。
なにがなんでも、米業界には必要だと痛感した。

しかし、実際には不可能。
お願いしても、情報交換程度しか出来ないのだろう。

それをビシバシと感じ取れて、話していて悔しかった。

何で自分は、こんなレベルで止まったんだろう。
何で意地を張らなかったんだろう。
何で諦めたんだろう。

今さら後悔しても、何も変わらないが・・・

悔しい❗️"

東大へ

"今、電車に乗って、東大に向かっている。

赤門の前を通った事はあるが、入るのは始めて。
それも、観光等てはなく、秋に開催されるシンポジウムのための、打ち合わせで入るのだ。

自分にとっては、完全に異次元空間。

変な汗が出る。"

戦略会議

"ブランド戦略を作るとしたら、当然戦略委員という人が必要となる。

その委員を県内からだけで選ぶか、県外からも選ぶかでは、ブランド戦略の中身が、かなり違ってくる。

県外から選ぶのであれば、消費地の委員は外す事は出来ない。

しかし、そうなると、県内で会議をする場合、委員の拘束費・旅費・宿泊費等が必要となる。

限られたブランド戦略予算の中で、その負担は大きくのし掛かってくる。

なので実際、全員が集まっての戦略会議というものは、年に１～２回程度しか、開催されていない。

だがそれだと、県外の委員を選んだ意味が無くなるし、全国展開させるための、ブランド戦略を作る事も出来ない。

実際、産地に行って会議をした処で、一人の持ち時間は数分しかなく、しっかりとした会議をしているとは思えないのが事実。

なので今回、新しいブランド戦略をするに当たって、産地に集まって会議をするのではなく、移動をせずに、様々な通信システムを使って会議をする事を、提案した。

「通信システムを使えない人はどうする」と思うかもしれないが、今の時代に、通信システムが使えないのであれば、まず戦略委員になる器ではないと思うし。"

空いた玄米箱

"お客様には迷惑をかけてしまっているが、店舗で販売している玄米が、在庫限りや完売が続いていて、玄米箱が空いたままになってきている。

専門店としては、なんとなく情けない感じであるが、既に６月半ば。

新米まで、全ての産地・品種を販売しなければならないというルールはない。
売れる可能性が無い産地・品種は、早々切り捨ててしまった。

今期から、余分な在庫を持た無いという考え方に徹している事もあるし。

しばらくは、見栄えしない店舗となるかもしれないが、８月上旬に新米が入荷する事を考えれば、スムーズなバトンタッチといえるのかもしれない。"

企画

"昨日、新米時期の企画の打ち合わせをしていて、企画内容が、自分が出来る能力を越えてしまっている事に、かなり戸惑った。

今年の天候が読めず、新米流通時期が不透明だし、流通が遅れると、準備時間が足りなくなる。
さらに、新米時期というドタバタの中で、対応出来ない可能性が、物凄く高いからである。

時間をかけて良いのなら確実に出来るが、時間が限られていると、どうする事も出来ない。

自分としては、全て直接関わっていたいのだが、現実を考えると、大半を任せるしか無いのだろう。

今までは、あまり考えていなかったが、今回のような企画となると、自分の店の小ささが悔しい。"

白さ

"先程まで、福井県の新品種「いちほまれ」の取材を受けていた。

「いちほまれ」の魅力の１つに、「炊き上がった米粒の白さ」がある。

しかし「白さ」の幅は広い。
キラキラした白さは、多分柔らかい。
落ち着いた白さは、旨味が出ない。

「いちほまれの魅力の白さ」を正確に、解りやすく消費者に伝えて、実際に体感してもらうしか、方法はない。

大変な事ではあるが、それさえできれば、「いちほまれ」の持っている品種特徴、「コシヒカリとは違う特徴」が、しっかりと消費者に伝わると思う。"

あんぐり

"神経ピリピリの状態で寝ていると、必ず夢を見る。

今回は、「料理に合うお米対決」だった。

Ｑ.スープカレーに合うお米は
Ａ.きらら３９７

Ｑ.ビーフカレーに合うお米は
Ａ.天川コシヒカリ

Ｑ.チキンカレーに合うお米は
・・・・・・・

と、単純にカレーではなく、より具体的なＱ＆Ａの戦い。

「カレー」が終わると、次は「どんぶり」、「焼き肉」「焼魚」・・・

夢の中の対決は、１睡眠の間、ずっと続いていていた。

そんな対決も、思わぬ回答で、幕が降りた。

何の料理なのかは、言わない。
どんな品種を答えたのかも、言わない。

自分の夢で、自分と、もう一人の自分との対決。
当然、Ｑ＆Ａは出来上がっていると思う。

しかし、質問された料理に対する自分の答えが、何時もの自分でも、まず想像していない品種だったのだ。

答えた自分が、あんぐり。
もう一人の自分も、あんぐり。

そこで目が覚めた。

あまりの驚きに、起きてからも、しばらく呆然としていた。

今の自分は、どんな心理状態なんだろう。"

神経ピリピリ

"２時間寝て１時間起きて、また２時間寝て。
運が良ければ、もう１回寝る事が出来る。
駄目だったら、そのまま朝。

そんな繰り返しになってしまった。

当然、疲れが取れるはずはなく、疲れれば疲れるほど、夜になっても神経はピリピリ。

気分を変えるために、お酒でも飲んで！
と試すが、お酒では、もうどうにもならない。
つまらない、悪酔いをするだけ。

しかし、神経ピリピリの自分は、とんでもないな！

（続く）"

極秘資料

"「次の世代に農業を託すための資料」が、このＵＳＢに入っている。

当然、極秘資料。
自分の部屋でさえも隠されている。

「農業」となっているのは、もはや「米」だけではないから。

話し合っている人たちに、米業界は一人もいない。
なぜなら、視野が狭い米業界の人は、無駄に足を引っ張るだけだから。

完全に時間は足りなくなった。
限界点は、かなり前に過ぎている。

自分が出来るのは、理想を教えるのではなく、実行出来る将来を教える事だけ。"

今さら

"スズノブ プロジェクト ライスで計画・実行したのに、いつの間にか自分が距離を置かれ、それ以降、産地のブランド作りに違う人が関わるようになり、いつのまにか消えてしまった、ブランド米がある。

その消えたブランド米から、スズノブ プロジェクト ライスに合わせた、最新のブランドシートが送られてきた。

何の連絡もなかったので、何のために送ってきたのかは、全く判らないが、とりあえずブランドシートの中身を確認してみた。

ブランド米作りを始めた時に作ったブランドシートを、今に合わせて作り替えたようである。

時代がズレてしまっているので、そのままでは効果が出ないブランドシートであった。
しかし、考え方は間違っていない。
なので、修正さえすれば、直ぐに使えるだろうと思った。

でも、何故今になって？
あの時に関わっていた人は？

送られてきたからには、また自分に頼むという事なのだろうか？

だが、自分としては、もうやる気がない。
その産地にも、ブランド作りにも、興味が無くなってしまったから。

だから、シートを受け取って、確認した事は言うが、修正等を指示する事は、しない。

指示して修正をしたとしても、このブランド米の将来は、多分、もう無い。"