９月２５日に鳥取で開催される、作物生育学会での発表内容等の、最終確認をするために、東大に向かっている。
タウリン３０００入っている栄養ドリンク飲んだけど、まだ効果が出ていない。
自分の活動に付いては、なんら問題ない。
時間がかかるのが、一般消費者等に募集したアンケートをまとめて、学会の発表で使用出来るようにする事。
色々な意見があって、物凄く参考になったが、その分、まとめるのは大変。
東大に着くまでに、頭も動き出すだろうか？j
９月２５日に鳥取で開催される、作物生育学会での発表内容等の、最終確認をするために、東大に向かっている。
タウリン３０００入っている栄養ドリンク飲んだけど、まだ効果が出ていない。
自分の活動に付いては、なんら問題ない。
時間がかかるのが、一般消費者等に募集したアンケートをまとめて、学会の発表で使用出来るようにする事。
色々な意見があって、物凄く参考になったが、その分、まとめるのは大変。
東大に着くまでに、頭も動き出すだろうか？j
お風呂入ったけど
ほんの
すこぉ～しだけ
復活しただけ
湯船の中で
数分寝てしまったし
朝ごはん
作る気持ち無い
だから
プロテインで誤魔化す
しばらくしたら
栄養ドリンクも飲む
疲れの原因は・・・
７時に
目覚ましで起きた。
物凄く疲れてる。
というか
疲れきってる。
睡眠時間だって
１時間半ごとだけど
合わせて
３時間寝てる。
出かけるのに
最悪な体調。
とりあえず
お風呂に入る。
昨晩から、他人に見せる事がない、自分だけが使用する極秘資料に、手を入れ始めている。
過去１０年間の平均と比べて、昨年と今年の品質と食味の違いを、次の戦略に活かすためである。
まだ、全ての産地の結果が出ていないので、修正を始めるのは、明らかにフライングではある。
しかし、日々品質が悪くなっている、各産地の現状を考慮すると、今から修正を始める必要があるのだ。
なぜなら、この資料こそが、パンドラの箱が１つではなく複数あり、その全てご開く事を見つけ、流通の崩壊、市場の限界、産地の限界等を、ことごとく当て続けた資料なのだからである。
時々、この極秘資料を公開してあげたら、お米業界が生まれ変われるだろうとは思っている。
しかし、この資料を使いこなせる人がいるのか？となると、「いやしない」と思ってしまう。
だから、この資料は、自分がお米業種から消える時に、一緒に消す事にしている
西島さん、昨晩のテレビ朝日の［日本人の３割しかしらないこと］という番組見ましたか？
お米を炊くときに氷を入れて、鍋ごと冷蔵庫に２時間入れてから炊くと話していました。
西島さんが言っている炊き方と違うなと思っていたのですが、テレビで紹介しているので、炊飯器の釜は冷蔵庫に入らないので、その時は土鍋で試したのです。
２時間後に、土鍋を冷蔵庫から取り出して、そのままコンロに乗せて炊き始めたら、温度がかなり上がってきたところで、土鍋が真っ二つに割れてしまいました。
コンロは滅茶苦茶になり、私の手と足に熱いお湯がかかり、火傷をしてしまったのです。
土鍋のメーカーに問い合わせたところ、急激に温度が上がったために、土鍋が耐えきれなかったのだろうと言われました。
酷い番組だと腹立たしく思っていたところ、以前の番組ではありませんが、また同じ事を紹介していたので、大変驚きましたし、私みたいに火傷をする人がでるのではと思っています。
西島さんには関係ない事と思いますが、お耳に入れさせていただきました。
というメールが入っていた。
自分は録画しておいて、家にもどってから倍速で見ていたのだが、説明が不十分なので、どうなんだろうと思っていた。
何かあったら、紹介したお米マイスターと番組に、責任もって対応してもらうしかないだろう。
自分の家の隣がドラッグストア。
そこに、北海道限定の「焼きそば弁当」が売っていた。
数日前に、最後の１個を買った事を投稿したが、さっき、産地と飲んだ帰り、なんと店頭で、２種類も売っていた。
もー。
買うしかないでしょ。
だから、買ったよ❗️
西島さんが、各産地のふるさと納税に協力してしまうと、米業界がダメージを受けるのではないでしょうか？
というメールが、届いていた。
酒屋、魚屋、八百屋等が無くなってしまい、◯◯屋という専門店は、まさに崩壊に向かっていて、その、最後の◯◯屋が「米屋」だと言われている。
「米屋を守るたまには」と言われている中で、ふるさと納税に協力する事は、反逆者に近い。
メールで言われている事は、間違っていないと思う
しかし自分は、始めから「米屋の活性化」ではなく、「産地の活性化」を言い続けている。
米屋は１件１件が経営者。
自分でなんとかするべきだろう。
同じく
直売している生産者も経営者。
なので、自分でなんとかするべきだろう。
しかし、産地や地域全体となると、話は違ってくる。
自分が「ふるさと納税」で協力しているのは、生産者のお米ではなく、地域・ＪＡ等のお米で、地域の活性化に必要なお米である。
自分も、生産者のために、情報を出す気持ちは無い。
新米時期となった事から、メディアで「新米特集」等の情報発信が始まりました。
当たり前の事ですが、令和元年産米の情報は、自分以外のお米マイスターも、メディアで発信しています。
統一された発信であれば問題ありませんが、残念ながら、情報はバラバラのままです。
自分が出した情報の場合は、テレビであっても、写真や名前が入っていますので、確認出来ると思います。
その場合のみ、情報に対するお問い合わせにはお答えしています。
他のお米マイスター等が出している情報につきましては、自分にはどうする事も出来ませんし、お答えする権限がありません。
ですので、情報に対するお問い合わせは、情報を発信したメディアか、情報を発信したお米マイスターに、お問い合わせ下さい。
ご理解の程、宜しくお願い致します。
午前中、新潟県ＪＡ北魚沼の差別化米を、通販で販売するために使用する、自分のコメントを撮るための撮影があった。
どういう編集になるかは判らないが、北魚沼だからという事ではなく、優れた産地・品質管理・食味として、なるべく、他のマイスターが使わない言葉と表現で説明した。
さらに、ＪＡ北魚沼も、ふるさと納税での販売に力を入れていくので、自分の写真等の出し方等の確認もした。
「五ツ星お米マイスター 西島豊造の監修」と、説明文に入れても、ほとんどの人が気が付かない。
なので、トップページから自分の写真を、堂々と使用して良いとも伝えた。
さて、どんなサイトが出来上がるだろうか。
昨晩、テレビ東京系列の「ソレダメ」で紹介された「お米の研ぎ方」で、氷を入れている事について、問い合わせがきていた。
この番組からは、「お米の研ぎ方」で氷を入れる事についての問い合わせが来ていました。
なので自分は、お釜の中のお米を、均等に艶よく粘りよく炊くためには、氷を入れるよりも、炊く時の水は、キンキンに冷やした水だけの方が良いと説明しています。
３～４合のお米を炊くのに、数個の氷では効果が出ないのは、誰でも想像出来ると思います。
自分は番組から、今回の番組内容にかんして、質問等を何度も受けましたが、関わってはいませんので、お答え出来るのは、ここまでとなります。
氷については、番組にお問い合わせ下さい。
先ほど（2019/9/11）、テレビ東京系列「ソレダメ」の特番で、新米の情報やお米の研ぎかた等が紹介されました。
お米の研ぎかたは、自分が推奨している研ぎ方に、似ているようで異なっていました。
新米情報につきましても、自分の考え方とは、一部異なっておりました。
ですので、自分にお問い合わせを頂きましても、お答え等をする事が出来ませんので、ご理解の程、宜しくお願い致します。
番組内容についての、お問い合わせは等は、「ソレダメ」に、直接お願い致します。
今日の晩ごはんの主役は
北海道限定
焼きそば弁当
スープ付き
コンビニではなく
ドラッグストアで売ってた
が
最後の１個だった
味等に付いては
語らずにおこう😀
石川県ＪＡ小松市
えちゃけなコシヒカリ
農薬７割減
令和元年産米の販売が決まりました。
品質調整等が終了次第、入荷となります。
入荷は、１０月上旬を予定しております。
今しばらく、お待ち下さい。
ＪＡ高知県 高西地区 四万十営農経済センターから、「四万十厳選にこまる」と「四万十厳選ぴかまる」の、令和元年産米からの、ブランド戦略についての相談が届いている。
ＪＡ合併がらあったので、ブランド戦略を、大幅に見直す事は当然である。
当然、流通の見直しも必要となる。
令和元年産米までは、今までの卸しに頼った流通となるが、令和２年産米からは、卸しに頼らない、ＪＡ独自販売を考えている。
ＪＡ独自販売の問題点は、代金回収。
月末締めの来月末払いでは、小さなＪＡは悲鳴をあげてしまう。
なので、納品ごとの請求で、一週間後の自動引き落としを考えている。
大量販売では難しいが、極少量販売なので、不可能ではないと思っている。
さらに、生産者の収入をあげるために、玄米流通だけではなく、白米流通にもメスを入れて、２倍～３倍以上の拡大を考えている。
米屋だけに頼れない、流通だけに頼れないのが、次の時代。
これからは、自分たちの地域の活性化が最優先の時代。
◯◯◯◯っていうブランド米を知っていますか？
調べても見つからないのです。
因みに、産地や品種も解りません。
解っているのは、◯◯◯◯っていうブランド名だけです。
という、問い合わせが来ていた。
自分は聞いた事もない。
ネットで調べても出てこない。
ＳＮＳもやっていない。
どうやら、生産者が勝手につけた、ブランド米みたいだ。
こんな、調べても出てこない、生産者独自のお米って、どうなの？
調べても出てこないのだから、当然、ネットでも売れないと思うのだが。
正体も実力も解らないのだから、良いも悪いも判断出来ない。
マスメディアから、「どうでしょう」って言われても、「リスクが高い」としか言いようが無い。
