土鍋の失敗作

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土鍋ごはんは

お米の品質の良し悪しや

お米の研ぎ方と浸水で

かなりの違いがでる

昨日使用したお米は

元々割れているお米が多く

さらに研ぐ事で割れるという

最悪の産地・品種だった

当然

「これヤバイだろうな」って

思いながらも炊いてみたら

やっぱり

土鍋の底にご飯がベッタリで

酷い炊き上がりだった

底に貼り付いたご飯は

潰れていて剥がれず

土鍋の底に近いご飯も

ご飯粒は潰れていて

食感もベタッとしていた

完全に失敗作

お米が割れたらどうなるのか？

自分がメディアで言っている事を

まさに証明したと思う