休耕田のハーブたち

新潟の風土で元気よく育っている
休耕田のハーブたち。
ハーブたちの四季とハーブを通した生活を
ブログにしました。

わが家のナス漬け

2015-08-20 13:00:51 | クッキング
やっとナス漬けに目覚め、
毎日せっせと漬けています。

母は水ナスを好んで漬けていました。


地域では十全のナス漬けが一般的です。


休耕田のおばちゃんの好みは水ナスの仲間で丸みのある紫水です。


今までは買ったナス漬けが食卓にのっていましたが、今年からはわが家の味です。
コメント
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