加工用キューイフルーツと梨と

加工用に頂いたキューイフルーツと梨をやっと片付けました。

腐りかけもあったキューイフルーツは発酵ジュースに。

居間に置いていたら12時間後にはもう発酵が始まって…。

梨はフープロで撹拌し、鍋で煮て梨蜜に。

こうして置けば、キムチ作りなどに役立ちます。

同時進行でアズキ湯用のアズキを煮て。


作業の後は煮菜とキムチとお餅で小腹を満たし。


今日も心満たされた一日になりました。　
ほっ。

Christmasリース

縁あって、ある会のリース作り講師を引き受けました。

完成したリースは？


みなさんの出来に点数をつけるなら120点❗


おおらかで大胆で、ハーブ一つ一つが自分を主張し合って…。

みなさんの発想にまた一つ学ばせてもらいました。

関係の皆さま方、お世話になりました。
ありがとうございました。

キムチがやっと食べ頃

１０日前に作ったキムチがやっと食べ頃になりました。


２階ベランダに置いて
熟成を待ちました。



わが家で一番冷たい場所。
風に飛ばないように重い蓋を
して熟成を待ちました。

もう少ししたら3回目のキムチ作りをする予定です。

ケーキとハーブティーと

久しぶりにスパイス&ナッツ&チーズのケーキを焼きました。


焼くのと平行しながら、
休耕田のハーブをブレンドに。
　
いい感じの味です。


お世話になった方々に届けようと思います。

煮菜の時季ですねぇ

煮菜の時季になりました。

地域の野菜販売所に大菜の塩漬けと打ち豆が出ていました。

早速、大菜と打豆を購入。


大菜の塩出しをしたら煮菜作りです。


また、煮菜の時季がやって来ました。