珍しいお魚、わかりますか？

珍しいお魚を頂きました。
境港に岡山から長躯船釣り、帰りにわざわざ寄ってくださって、頂いた釣りたてで鮮度抜群のこの２匹。
この２匹の名前がわかる方は相当なお魚通ですね。


上のお魚、つい先日本庄の魚屋さんに出ていて、いやあ～～～懐かしい！
昔、友人に誘われて、隠岐で苦手のたて釣り（船釣り）、レンコ鯛釣りということでしたが、敢えて違う仕掛けでやってみたものの、仕掛けを戻して釣り上げたのが目玉がとびきりデカい赤いお魚、調べてチカメキントキという名前を覚えました。

下のお魚、すぐにフエフキダイの仲間と分かりましたが、いろいろ種類があるので、、、
南方系のお魚なので、魚屋さんに並ぶことは稀、でも、これなのか仲間なのか、防波堤でいくつも釣られているのを見かけました。
その時にはウスバハゲというデカいデンボの仲間を見たので、へえでしたが、海が変わってきたという実感を深めた時でした。

釣りたてで鮮度がいいので、鱗落としには難渋しましたが、しごをして頭はスープ、内臓は猫の餌、身のある所は２枚卸で塩こうじ漬け。
塩こうじ漬け、恐らくほとんどのお魚は絶品になること間違いなし！
焼いて味わうことにします。よだれ～～！（*^^*）