＜さくらんぼ＞ 豊錦

　「豊錦」

　■豊錦（ゆたかにしき）とは？
●山梨県生まれの早生種サクランボ
豊錦（ゆたかにしき）は山梨県で、「ジャボレー」、「高砂」、「ナポレオン」等の混植園において発見された偶発実生とされ、１９８６年に品種登録されました。

●豊錦（ゆたかにしき）の特徴
農林水産省の登録品種データベースによると、果実の大きさは中位、果皮は帯赤黄斑で、色付きが良い。切った直後の果肉はクリーム色で、果肉内及び核周囲の着色はない。果肉の硬さは軟、果汁の多少は中である。甘味は中、酸味は少である。

豊錦（ゆたかにしき）＜サクランボの品種
となっています。実際に食べてみると、触った感じが他のサクランボと比べ柔らかく、色付きも全体に赤く色付いているものが多いです。果肉は柔らかく、酸味が少ないため、甘さが前面に感じられとても美味しいです。

●豊錦（ゆたかにしき）の収穫時期と旬
豊錦（ゆたかにしき）は早生種にあたり、山梨県では露地物で５月２５日前後からの収穫となります。

＊https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/cherry-Yutakanishiki.htm より