いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 金海鼠

2024-03-22 07:27:39 | 料理用語

　「金海鼠-きんこ」

　「干しキンコ」のことである。

　通常のマナマコとは科が異なるキンコ科のキンコ。

　中国料理では高級食材として知られている。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/6_G/053.html より


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