いいもの見ぃ～つけた！

「いいもの」は探せばいっぱいあります。独断と偏見による個人的「いいもの」情報発信所です。

＜料理用語-和食＞ 芋殻

2023-08-04 06:54:31 | 料理用語

　「芋殻-いもがら」

　「芋幹」「芋茎」とも書き、「割菜」ともいう。
　里芋の葉柄（ずいき）を乾燥させたもの。
　狭義には八つ頭、赤芽芋の茎を干したもの。
　もどして、椀、酢の物、和え物、煮物。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/1_B/033.html より


コメント    この記事についてブログを書く
 
 
 
 
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« ＜慣用句・諺＞　如くはない... | トップ | ＜難読漢字-動物＞　麒麟 »
最新の画像［もっと見る］

コメントを投稿

「料理用語」カテゴリの最新記事

プロフィール

プロフィール画像

自己紹介
元・ちょっと大きい会社で商品担当してた者が、独断と偏見で「いいもの」「いいものじゃないもの」の情報発信いたします。

ブックマーク

goo
最初はgoo
お米のことしか知らない米屋の「米屋の親父の独り言」
本業である「米屋の親父」のブログです。

カテゴリー

カレンダー

2025年3月
日 月 火 水 木 金 土
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

バックナンバー

  • RSS2.0