守る

あるレストランで多くの芸能人たちの色紙が壁に掲げられているのを見ました。

□□さん江　「これからもガンコに　この味を守って」　○○　と書かれていました。

父に連れられた僕たち兄弟は　この店で初めて

フォークの背にご飯を乗せて食べたのかも知れません。

今食べてみると昔とは違った思いを持ってしまいます。

自分が変化したのかも知れません。

昔から変わらぬ根岸の香味屋さんの接客態度は好きです。

高井戸イートさんの味と待たせぬ姿勢も好きです。

変わぬ良さを感じる店も在りますが判断基準は人によって違いますね。

友人に薦められる店かどうかで僕は勝手に☆の数を決めてます。

 

１２月にはビルボードにスタイリスティックスが来ますね。

曜日と時間を見ると無理かなァと思ってます。

この時代の今も残っている人達はステージで客をドウするかを

知ってますよね。

http://www.youtube.com/watch?v=Ithme_J1b6w 

http://www.youtube.com/watch?v=VUfAwwIgpNY&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=-cTOIPZw_t0&feature=related

着メロ設定に迷ってホルダーにに入れてある曲も

http://www.youtube.com/watch?v=GqUCutugP0E&feature=related

懐かしさついでに

http://www.youtube.com/watch?v=IkMhWQgkZ8c&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=LANwIgpha7k&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=iWVe3AB8OY8&feature=related

先輩や友人達と話していて　度々思うことは

自分はやはり正統派のパン職人や経営者には向いていない　・　・　・ 

クランベリー

クリームチーズも練り込んでクランベリーのスコーンを焼き上げました。

　

最初の一口では甘さを感じませんが

途中からラムの効いたレーズンの押さえた甘さが顔を出します。

クリームチーズやクランベリーは　わざとらしい甘さを出させませんが

食べ終わる頃にはクルミの歯ごたえと共に微かに甘い記憶が残るはずです。

 

以前、友人が人間に例えたら「俺か」と申しておりましたが絶対に違います。

確かに男の中にはテレがあって　わざとらしい優しさの押し売りなど

できない人が多いのですが　

隠していても優しさなんてちょっとしたシグサに出てしまうもんだそうです。

日本の七割で売れるパンの条件を味でいえば

甘くて軟らかい　です。

見た目は最初から着色料でイエロー。

食べてみるとジャムなど何もつけなくても食べられる！　・　・　・　そうです。

何かと一緒には食べられないのか？

俺が私がの唯我独尊みたいな味なのか？

売れれば　なるほどソレでいいのかも知れませんね。

たぶんソノ味を好む人達にはクランベリーのスコーンは受けないかも知れませんが

いろんな事を経験し涙堪えて微笑んだ経験のある人には

分かってもらえる味なんじゃないかと勝手に僕は思って焼いちゃうんです。

塩味と酸味の奥のほうにラムで押さえた甘味があります。

う～～ん　陽のあるウチから僕はラムで酔ってしまってます。

 

ちらほら台風の訪問も受けますが今日の天候は絶好のイベント日和。

各地でイベントが開催されたと思うんですが

検索しても全てのイベントが網羅されてるわけじゃないんですね。

誰かがＵＰしなけりゃ知られないイベントも多いのでしょうね。

過去には考えもしなかったほど僕は９月に仕事を入れました。

イベントも含めると自分でも信じられないほど書き込まれたスケジュール。

でも僕には忙しさに負けない強い見方があったのだ　・　・　・　ＣＭチックですね。

僕が勝手に特派員だと思い込んでる方々から

各種、各地の情報が送られてくると　ひと時でも情報の中に僕は入り込んで

自分まで行って見たような妄想にしたってしまうんです。

どんなイベントでもキラキラと楽しくワクワクしたり

ソコまでの道のりを想像してしまったりします。

出来ない知らないを体験してる真っ最中の自分には汗と努力と涙と笑顔が混ざった

ソレラのキラキラやワクワクが僕に勇気を与えてくれるような気がするんです。

な～んて僕が書いたら

友人はオジサン熱でもあるんじゃないの？

腹は痛くないの？

何か悪い物でも拾って食った？

なんて言うんでしょうね！

ルッセェー　俺にだって素直な一面もあるんだよ！！

チミには見せないだけだから！！！

人は自分の鏡だから　俺の態度がヒネクレ者に見える君こそ　

俺をヒネクレ者にしてる　・　・　・　と言える！かな？

原語が一番

何かを読んだり聴いたりしている時は日本語は耳から入って来てしまうのですが…その点「原語版韓国ドラマ」はイイんです。
聞こえても理解できませんから頭の中にまでは入って来ないんです。
でも読んでる本がイタリア料理だったりすると背中越しに聞こえて来る声がソウルでなくローマでの会話のように錯覚出来る性格ですから…やはり観て貰うなら韓国ドラマは原語版が一番だと思ってます。

カフェにお届け

クランベリーを初登場させます。

屋上のクランベリーには　まだ緑が残ってました。

　食べてみると　まだ全ての味が未成熟。