インスパイア

昭和通りより蔵前、合羽橋より秋葉原は まだこの時間は明るく明日の準備に頑張っている人達がいます。
偶然、閉店後の面接？を遠くから拝見しました。
話す声は聞こえませんでしたが理想を追い妥協せずにクオリティを維持する責任者の背中から凛としたオーラを感じました。
デビル・レッド改めバスク・オレンジは好評だそうでリピーターもいらっしゃるトカ…

朝といい夜といい出会いに恵まれ良い刺激を受けてます。

試食

スパイスとラム、それほど重くはなかったけれど もう少し　あのスパイスを入れてイイカモ…

火曜日

今更ながら なんですが
パレットの火曜日はポイント３倍です。
歳末セールの店印も当然３００円ごとに押してます。
プレミア商品券 大歓迎。
何かと気忙しい師走ですが事故、怪我、病気に無縁でありますように！

全ては…

先日まで散々テストしていた各種のスパイス。
パンにも入れてみました。
強いスパイス、弱いスパイスどれがどのくらい…
まさかココで使えるなんてアノ試作では考えてもみなかったけどテストは今役に立ってます。
時々、全てのコトは繋がっているような気がします。
僕が運命だの必然なんて書いたら大袈裟ですがパンに火が通りだした香りが漂い始め香りの中に微かに確かにスパイスもいます。
本来の味を邪魔せず引き立てる程度と考えた量です。
試食が愉しみになってきました。
眠気はともかく空腹には強く訴える香りのような気がします。

クリーム

芋羊羹みたいなアーモンドの粘土？からクリームを作りました。
作り手泣かせの料です。
ホイッパーを手に持ち立てるには重く、卓上ミキサーは用意するに面倒なミキサーの重さで小さなハンドミキサーはパワーの限界に近い。

今日でなくては遅いと感じて普段の仕事の終わりが見えた頃に仕込みを始めました。

毎日が全力…自分には　いろんな力が不足してると痛感。

　彼は昔からメリハリつけて力を出していたような気がします。

同じ画像を添付したメールが送信されても受けた人達の反応は様々。
優しく真面目な人達は画像には触れず近況話の返信。
優しく頼れる嘘つきはプリントアウトしてタンスに入れさせてもらう…虫よけ！
さて彼は
自分の宝物が増えました。
当然、早速待受画面に…
更に誤解のないようワザトラシイ嘘のテンコ盛り。
複数の店を経営し三桁の人を動かし…よく学び、よく遊ぶデキル男にしてモテる。
なのにウラマレルことなく頼られ優しく周囲の空気を和ませる。
初めての出会いは彼が十代の頃で人に警戒感を持たせず愛嬌も度胸もあり胆も座っていたが無駄な力は使わず余計な仕事には大胆な手抜きを僕達に提案し結果が彼の予想通りになると僕達は半ば呆れながらも楽できたもんです。
彼はたいていのコトは否定しないし肯定どころか歯が浮くを越し抜け落ちるような誉め言葉を返して来る…ただ笑っていても仕事絡み電話など入ると瞬時に目がマジになるような気がする。
彼の真似は出来ないけど僕は彼を好きだし尊敬もしてます。