ロースト・アーモンドから

サイドには小さな花びら。

水餅

お餅が真空パック等に入っていなかった頃に母は正月に食べ切れなかった餅を梅酒を造るような容器の水に四角い餅を沈め空気に触れぬよう保存してたと思います。
鏡餅は細かく砕いて乾燥させ揚げてました。
母の餅レシピにフライパンで焼き膨らませ醤油、砂糖、ミリン又は日本酒と水をからませるオヤツがあったこと思い出しました。