The IWASHI

たまにどうしても食べたくなる、「イワシのから揚げ」。

どうしてでしょう？

しかも、イワシと言っても海のイワシでなく、アマゾン河の川イワシ。

この川イワシは小骨が多いので、市場で売られている時から　細かく「骨切」をされています。

これをカリカリになるぐらい揚げて、リモンを絞っていただくのよ。

カリッと揚がった唐揚げとくれば、キンキンに冷えたビールでしょ！！

あー食べたい！！

呑みたい！！

というわけで　いつもの近所のお魚レストランへ。

　今日は比較的空いていたわ

イワシのから揚げ、いつでもおいしいというわけではないのよ。

古めのお魚にあたると臭みがあることも。

同じお店でも新しいものが仕入れられない日もあるので、我が家では注文する前に一応お店の方に聞いておくことにしています。

この日はばっちり！！

それではカリカリでお願いします！！

やってきました！！

ご飯は「バイヨン」（正式には baião de dois) と呼ばれる豆ごはん。

スープみたいのは野菜をリモン汁で味付けした「ビナグレッチ」。

黒っぽいのはあまーい「揚げバナナ」。

ペケママはこれが大好き！！

そしてブラジル人の食事に欠かせない「ファロッファ」。

中央のイワシが存在感大よね。

さて、ペケママはこのイワシを食べるときは　頭からガブリ！！

　何も残さない！！

こういうのを「猫マタギ」っていうのよね。

猫も上をまたいで通っちゃうほど、お皿がきれいだっていうこと。

一方夫は細かくほぐしてご飯と混ぜて。

骨一本混じらない　執念のイワシほぐし。

おみごとでごじゃります。

まあ　人それぞれね。

アナタの食べ方はどちら？

唐揚げ弁当

先日　夫とお昼を食べに行きました。

すっごく暑い日で（毎日そう言っているけどね）、夫は冷やし中華を食べたかったんだけれど　作る気力がなかったんですって。

あ、ペケママはお仕事から戻ったばかりだったので戦力外。

遠出もしたくないので、家の近くの日本食レストランへ。

お店はいつものようにガラガラ。

まあ、騒がしいのが嫌いなペケペケ夫婦にはちょうど良いけれどね。

夫は予定通り冷やし中華を注文。

さて、ペケママはどうしましょうかね。

あら、メニューの端っこの方に「ランチメニュー」として「お弁当」があるわ。

お店の中で食べても構わないのかしら？

店員さんに尋ねてみるとOKとのこと。

それでは、と「唐揚げ弁当」を注文。

　なかなかのボリューム！！

案の定、食べきれずに半分お持ち帰り。

お持ち帰りが簡単にできるのがあいがたいですね。

実は夫も自分で頼んだ冷やし中華が食べきれずに、こちらは持って帰るわけにいかないので二人で半分こして食べ終わしたのよ。

さて、お弁当。

唐揚げはまあまあ。

熱いうちはおいしかった、っていう感じ。

文句なしにおいしかったのはきんぴらごぼう、卵焼き。

それにこのお店は「ごはん」がおいしいのよ。

日本人向けの「お米」を使っているんでしょうね。

ブラジル人の経営する「なんちゃって日本食レストラン」の多くは、安いコメを使うところが多いので「ごはん」が美味しくないところが多いのよ。

日本人しかわからない感覚かもしれないけどね。

それにしても、このお弁当　お値段が上がった！

お弁当だけじゃなくて他のメニューもみんなだけど、このお弁当に関してはいきなり30％の値上げ。

これで日本円にしたら1000円ぐらいよ。

日本も物の値上がりがすごいらしいけど、ここブラジルもすごいです。

でもまあ、毎日食べるわけじゃないからね。

たまの贅沢。

さて、半分残したこのお弁当、しっかり次の日のペケママのお弁当になりました。

週末 娘のリオ旅行 6「Terra Brasilis」

「娘のリオ　おしゃれレストラン巡り」いよいよ最後。

最後はポンジアスーカルの目の前「Terra Brasilis」。

先日　お友達のラリッサちゃんとも一緒に来ていたわよね。

　良い景色！

こちらでいただいたのは．．．

　Arroz Carreteiro   と   Caipilinha

豚の脂を揚げたものとご飯を炒めたもの？

お腹に重そうな料理だけど、カシャ―サのお酒「カイピリーニャ」と一緒にいただくのならちょうど良いのかな。

２泊３日の駆け足リオ旅行、たくさんおいしいものをいただきました。

でもね、食べていたばかりじゃないのよ。

娘、念願の場所も訪問してきました。

それは　また今度！

週末 娘のリオ旅行 5「arp bar」

お久しぶりでございます。

ペケママ　ここのところいろいろありまして、すっかり書くことから遠ざかっておりました。

てか、書いてた。

別なものをね。

まあいいや。

さて、「娘のリオ　おしゃれレストラン巡り」まだ続くし。

今日は朝ごはん！！

　arp bar　の　朝ごはん

ここはHotel　Arpoadorの中のレストラン。

Arpoadorっていうのは、コパカバーナとイパネマの出会う岬にある大きな岩です。

ここも昔、よく釣りに行ったのよ。

ここは夜になると本が読めるぐらい明るい街灯がつきます。

隣がコパカバーナ要塞ということもあり、恐らく軍の管轄下なのではないかと思います。

明かりがあるところには魚が集まるからね。

ここで釣れたのは「太刀魚」。

　こんなピカピカの魚

おいしいのよ、これが。

鱗を取る必要もないし、内臓もきれいだしね。

岩をピョンピョン飛んで先の方に行って、夫が釣りをしているのを眺めていたものでした。

2,３匹釣って、近くの日本食レストランでお刺身にしてもらったりしてね。

 

おおーっと、話がそれたぞ！！

その頃、確かにこの岩に続く道の入り口にホテルがあったけれど、そのホテルがリフォームしてきれいになっちゃったのね。

　遠くにガベアの岩を望んで

娘のおかげで、またまた懐かしい思い出がいっぱい浮かんできました。

週末 娘のリオ旅行 4「Mureta do Leme」

ボタフォゴ方面からRiosulショッピングセンターの前を通り、トンネルを抜けるとまっすぐ伸びた道路の向こうに海岸が見えてきます。

突き当りを右に曲がるとコパカバーナ、左に曲がるとレーメと言う地区になります。

コパカバーナの海岸線が約４㎞近く続くのに対して、レーメの海岸は１㎞弱。

短い海岸です。

ホテルも地区の入り口にあるだけなので、コパカバーナほど観光客はなく、地元の人たちが多いところです。

海岸の突き当りは岩山が岬のように海に突き出し、軍の基地になっています。

山の上に軍の基地の建物が

基地のある岩山の下をぐるっと取り巻くように作られているのが「caminho do pescador　釣り人のための歩道」。

昼も夜も海に向かって釣り人が竿を出しています。

　昼も夜もこの賑わい！

我が家もリオに住んでいた頃はよく夜釣りに行きました。

ただ、ここはよく波をかぶるんです。

波にさらわれて亡くなった方も少なくありません。

海の荒れている時は　歩道の先の方には近づかないほうが無難でしょう。

この「caminho do pescador」の入り口に娘が「ムケッカ」をいただいた「Mureta do Leme」というお店があります。

昔はこんなに大きなお店でなく、ハンバーガーやホットドックを売る小さな「キオスク」だったのよ。

 

　娘たちが頂いたのはムケッカ

何のムケッカかしら？

ムケッカはもとはバイア地方（東北海岸部サルバドール方面）のお料理。

新鮮な海の幸をデンデ油（デンデ椰子からとれる油）とココナツミルクで煮込むのよ。

今ではブラジル中に広まって、その土地土地、特徴のあるムケッカが作られているそうです。

ペケママも大好き。

マナウスでも供するお店はあるけれど、私が好きなムケッカとはどこか違うのよ。

ムケッカ、普通のレストランで食べようとすると、１人では量が多くて頼めないのよね。

でもこの写真ぐらいの量だったら何とか食べられるかも。

今度リオに行ったら試してみたいな！

 

週末 娘のリオ旅行3 「Venga Bar de Tapas. 」

降った　降った！

昨夜は滝のように降ったねえ。

でも昼間　お天気が持ってくれただけでも感謝だね。

お日さま　ありがとうの一日だったペケママでした。

　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊

さて「娘のリオ　おしゃれレストラン巡り！！」

２軒目は「Venga Bar de Tapas. 」

コパカバーナ要塞の中にある、スペイン料理のお店だそうです。

リオデジャネイロの海沿いに何軒かお店があり、調べてみたらサンパウロの娘のアパートの近くにも姉妹店があるみたい。

ただ、サンパウロのお店の方はしばらく前でホームページの更新が止まっているので、現在営業しているのかどうかは不明です。

お店の売りは名前の通り「海の幸とタパス」。

ここで娘が頂いたのはこれ！

　タコのソテー　🐙

柔らかくて　味付けもよく、今回リオでいただいたお料理の中で一番おいしかったそうです。

「タコ命」の夫が羨ましがっていました。

デザートは「Gelateria Momo」

 

イパネマを中心に展開しているお店らしいです。

朝ごはんでも有名なお店らしい。

お店のことを調べていてびっくりしたのがそのお値段！！

ここはケーキなんかも扱っているらしいけど、ワンホール200～250レアイス（大体5000円から6000円程度？）

ジェラートもそれに準じたお値段。

アイスクリームと言えば　ショッピングセンターで食べるマックのソフトクリームしか知らないペケママにとっては、天文学的な数字なんですけど！！

娘が頂いたのは．．．

　ん？ストロベリー？？

モチロンおいしくて、リピート確定だったそうですよ！

 

 

 

 

 

週末 娘のリオ旅行2 「 Q Cheviche!」

さて娘のリオ旅行にもどって．．．

今回は娘、びっくりするぐらい食べてきた！

リオに長く住んでいた父母の知らないお店ばっかりね。

おっしゃれーなお店

もう最近は父母が行っていたようなレストランは、若い子には流行らないのね。

閉店してしまったお店も多くあるしね。

リオには５歳までしか住んでいなかった娘が　おっしゃれなレストランをたくさん知っているのか？！

黒幕がいるのよ～。

　マナウスの友人ガブリエル！！

ミリタール校でずっと一緒、家もご近所のガブリエル。

今はリオの連邦大学の医学部で研修医をしています。

予備校帰りに私の車の後部座席で　二人で私の作ったランシ（おやつ）をがっついていた頃が懐かしいわ。

今ではおしゃれレストランを紹介するぐらいにリオに馴染んじゃったのね。

というわけで、「娘のリオ　おしゃれレストラン巡り！！」

最初のお店は「Q　Cheviche！」

その名の通り　セビッチェ（魚の薄切りをリモンなどで和えた料理）が売りのペルー料理屋さん。

　コパカバーナの海岸通りです

ここで娘たちが頂いたのは．．．

　セビッチェの盛り合わせ

　Arroz com pato（鴨？の炊き込みご飯）

それとサーモンとツナのタルタルですって。

食べるなー！！

このお店、ちょっと調べてみたらおもしろいのよ。

　

ペット同伴可！！

しかも　このわんこちゃんなんて　ずいぶんな大型犬よね。

お店調べていてこの画像を見つけた時にはびっくりしたわ！

さすが天下のコパカバーナ。

我が家のわんこ達も　いつの日かこんなお店に連れていけるぐらいになるかしら？

．．．むりだろうな～。

このお店はカクテルも有名みたいで、こんなのも発見！！

　可愛すぎる！

というわけで、最初のお店でした。

しばらくこのシリーズ続く予定です。

リオのおしゃれレストラン、見ているだけで楽しいわ！

．．．いけなくてもね（ぼそっ）

 

 

Pé de Moleque

Festa Junina の季節になってまいりました。

キリスト教の３人の聖人のお祭りではありますが、古くから「収穫を祝うお祭り」という意味合いがあります。

街中では色とりどりの旗が飾られ、人々は昔の田舎の人が着飾ったドレスを着て踊ります。

お祭りで食べられるのは主にトウモロコシを使ったお菓子など。

ポップコーンとかりんごの飴掛けとかもありますねー。

大人向けには赤ワインに砂糖やシナモンなどのスパイスを入れて温めた「quentão」などと言う飲み物も。

「Pé de Moleque」もジュニーナのころに食べられるお菓子の一つ。

でもね、このお菓子、リオで食べていたものとマナウスで食べられているものは全然違うの！！

初めて知った時にはびっくりしました。

リオでいただいていた「Pé de Moleque」は　これ！

　ピーナッツをカラメルで固めたもの

これはこれでおいしい。

たくさん食べられるものではないけどね。

で、今日私が買ってきた「Pé de Moleque　Amazonense」

　真っ黒に焦げたバナナの皮～

の中身も．．．

　黒く焦げてた！！

でも、切って食べてみたら．．．

　お焦げがパリパリ香ばしくておいしい

アマゾナス風　Pé de Molequeは　Bolo　de　Mandioca（マンジョッカ芋のケーキ）の生地にピーナッツを入れたものでした。

本当はパラーナッツ（castanha do pará）を使うのが正式らしいです。

今日は行きつけの果物屋さんで見かけて、試食をしたら　もう　即買い！！でした。

シナモンの香りも気にならない程度でおいしかった！！

食感としてはモチモチっとしたマンジョッカ生地にコリッコリッのピーナッツっていう感じです。

Festa　Juninaの食べもので　他のものはリオで馴染んでいた物とほとんど違わないのですが、これだけは完全にアマゾナス風。

ブラジル北部地区みんながそうなのか、それともアマゾン（もしくはマナウス）だけがそうなのか、気になるところです。

ちょっと調べてみよう！！

．．．その前に．．．

また買いに行こうかな、このPé de Moleque！！

久しぶりに外ご飯

ホント、久しぶりに外食をしてきました。

もしかしたら１か月ぶり以上かも。

ペケママ家、それほど外食回数が多いわけではないけれど、こんなに長い期間外ご飯をしなかったのも初めてかも。

テイクアウトもデリバリーも縁のない家だしね。

というわけで、久しぶりの外ご飯。

夫の希望でお魚料理。

家から５分のこちら。

　O Remador

頼んだのはお馴染みの「タンバキのカルデラーダ（スープ煮）」

おいしゅうございました。

ピロン（刻んだ野菜を魚のスープで煮て、マンジョッカの粉でとろみをつけた薬味的なもの。写真では左上の小鉢）とごはん。

実はペケママ、コロナワクチンの副反応からか、外でごはんを食べたいという気持ちが全く起きなくなってしまったの。

一時は大好きなビールも全く飲みたくなくなった。

接種から　もうすぐ１か月たつけどね、ようやくビールが飲めるようになってきたところ。

え？

飲めるようにならんでもいいって？

ハイ、たくさんの人から言われました。

昨日も、お魚の方は全く手をつけませんでした。

いえいえ、食べられないわけじゃないんです。

家では普通に食べているし、昨日　残ったものは（結局夫も一杯分しか食べられなかったし）持参したタッパーに入れてもらって持つ帰って来たので、ゆっくり食べていこうと思っています。

少しずつ食べていけば食べられるんです。

ただね、一度にバーンって出されちゃうと食べられなくなっちゃう。

不便なもんでございます。

まあ、外食できなくてもとりあえず困ることはないので、ゆっくりやっていきたいと思っています。

お誕生日に（約３か月後）、おいしいレストランで食べられるようになったらいいかな．．．ということで！

 

ありえる？ありえない？

娘と彼氏くんが　スーパーにお買い物に行きました。

おなかの空いていた彼氏くん、すぐに食べられるものをご所望。

インスタントラーメンの棚に向かいます。

そこで、彼が手を伸ばしたのは．．．

　「禁断のラーメン」！！

キャー、やめてええ～！！

「いや、今日はボクはこれを食べたい気分なんだ！」

と言ったかどうかは　わかりませんが．．．

　躊躇なく　買い物かごへ！

アパートに帰り、さっそく調理。

出来上がったのは．．．

　ぎょええええ～～～

NISSINラーメン　甘口　チョコレート味！！

こんなものが存在していいのだろうか？！

娘に「どんな味だった？」と尋ねたら、

「NESCAU（牛乳などに溶かす粉末チョコレート）の味」

「甘い！！とにかく甘い！！」

ですって！

全部食べたのかどうかは不明。

ちなみにこれを娘のSNSで見て、ペケママもマナウスのスーパーで見つけてみましたが、見つかりませんでした。

いや、あっても買わないけどね、これだけは！

その後の娘と彼氏くんの腹具合がとっても気になるペケママなのでした。