ひなまつり

三月三日　ひな祭り。

FBでロンドリーナのMystyさんのおひなさまのケーキの写真を見て　感動！



Mystyさんはケーキ屋さんじゃないのよ。
三人のお子さんを持つ「おかあちゃん」
でもね、ほら、これだけのケーキを作っちゃう腕前だから、よく個人的に頼まれるのだそうです。
ちなみに、このおひなさまのケーキも頼まれたものなのだとか。

私はMystyさんのようにケーキを作る腕前はないけれど．．．
それでは私は、今日はおひなさまのお寿司にしましょ。
そう考えて、朝から材料集めをしました。

でも、でも、今日に限ってお店に何にもないじゃない？！
手ごろなエビがない！
ハマグリ代わりに汁に使おうと思っていたメシロン（貝）もない。
かろうじて手に入ったのは、サーモン。

まあいいか、あるもので作りましょ！

すし飯には紅ショウガを細かく刻んで、乾燥のサクラエビと一緒に混ぜ込みました。
ご飯がほんのり桜色。
サーモンは包丁で切れるぐらいまでに冷凍して、うすーく　うすーく切りました。
それをくるくる丸めてバラの花のようにしました。
錦糸卵を散らした上にサーモンのバラを配して、キュウリの皮で作った葉っぱを添え、細切りのりを散らしました。



サーモンのバラの花は、同僚の奥様のアイデア。
ううむ、アイデア賞だわよ、これ。
パッと料理が華やかになるものね。

肝心のお味は．．．
おいしゅうございました。
ごちそうさまでした！