今年は遠近（おちこち）のおせちを頼みました。
遠近のおせちは魚介類が多くてお酒の肴にぴったり。
しかも、味が濃すぎず、ちょうどええ塩梅です。
早割で頼むと割引が大きいので、とても安く買えます。
沢山食べたいリクエストのあるものだけ
自分で作ります。
うちのお雑煮はお澄ましです。
具材は前の晩に強めの塩をしたブリと
正月大根と正月人参、どんこ、水菜、おもちが入ります。
出汁は、するめの足、どんこ、かつお、昆布、あごを前の番から水に浸けて置いて
それでお澄ましを作ります。
これが、絶妙な出汁になって美味しいんですよ～♡