お友だちの皆様、今年もおつきあいいただきまして
ありがとうございました。
この一年を振り返ってみますと、これほどまでに人の生と死について
考えさせられたことはなかったように思います。
二月に伯母が亡くなり、悲しみの癒える間もなく
五月には最愛の母を見送りました。
大震災では多くの尊い命が奪われました。
高齢の被災者の方々に病床の母の姿を重ね、
自分に何が出来るだろうと、ずいぶん考えました。
私の支援などちっぽけなものですが、きっとそれが膨らんで
被災者の方々のお役に立てることと信じています。
母のことではお友達のみなさんにずいぶん励まされました。
この場を借りて心よりお礼を申し上げます。
明年が穏やかでありますように！
拙いブログにおつきあいいただきまして、ありがとうございます。
来年もよろしくお願いいたしますm(__)m
友人作の「つるし雛」です。
童子の表情がいいでしょ、力強くて
災いの無い明るい未来に
願いを込めてアップしました。
クリスマス寒波とはよくいったもので、
一昨日から大荒れの空模様になり、寒さ厳しい北海道です。
今年のクリスマスは特別なことはしませんが、
鶏もも肉の味噌漬けを焼いてみました。
特徴は赤だし味噌を使ったことかな。
このお味噌は、先日ランチを楽しんだお友達のT子さんから
いただいたものなんです。
そうなのよね、T子さんの住んでいる所は赤だし味噌(八丁味噌)の本場だったんだね。
クリスマスカラーを意識して盛りつけてみました。
あらら、てんこ盛りって感じ
(後ろはマカロニサラダです)
鶏もも肉 2枚
赤だし味噌 大2
白味噌 大1
みりん 大2
お味噌はあるものでも
今朝、この合わせ味噌をお肉によく揉み込んでおき、
弱火にしてフライパンで焼きました。
たったそれだけなのに、このおいしさは
です。
赤だし味噌ならではなのでしょうか。
冷めてもおいしいのでお弁当にも向きますし、
おせちの仲間入りにも決定
う～ん、今年のクリスマスは今ひとつ盛り上がらないなぁ・・・
そっか、やっぱりケーキが欲しいな。
明日ショートケーキを買って来よう
コメントは失礼いたしま～す
師走の忙しい時期にのんきな話で恐縮です。
・・・そういえば、アレはどこへやったっけ？
先日、急に思い出したのが、
町内会のバザーで手に入れた「ジグソーパズル」。
とてもきれいな風景の絵なんですよ。
1000ピースだというのに、たったの100円
"思い立ったが吉日" とばかり、のんびり始めたのでした。
まずは端っこのピースだけを選んでぐるりと一周。
次に似たような色のピースを小分けしました。
お次は特殊な形のピースだけをピックアップしてと・・・。
さてさて、どんな絵が現れるのでしょうか？
出来上がったらアップしますね
なにやら北の方で異変があり、強風が吹き荒れているようです。
拉致被害者の方々には追い風になるとよいのですが・・・。
様子をみる他に術はないのでしょうかね。
コメントは失礼いたします
きのうは友だちのT子さんと
久しぶりにおしゃべりタイムを楽しみました。
彼女は北海道出身ですが、
ご主人の仕事の都合で今は東海地方に住んでいます。
でも、高齢のご両親を心配して時々帰って来るんです。
それも一人で車を運転して
ものすごい行動力です。
病院の送迎や買い物、ドライブに温泉・・・。
優しいなぁ
ご両親も嬉しいでしょうね。
私は彼女と会うのがとても楽しみ。
喋りだすと止まらない二人なものだから、
あっという間に時間が過ぎてしまいます。
あ～ぁ、あと二時間ぐらい欲しいなぁ・・・
会うたびにそう思って別れるんですよ。
そんな親孝行な彼女に私の頭は下がりっぱなし。
くれぐれも無理をしないで時々は休もうね
函館湾のフェリーターミナルで海を眺めながらランチを。
手前は私の「ニシンそば」
彼女は「鉄板焼きそば」を注文。
すご～くおいしかった
(携帯電話で写しました)
コメントは失礼いたします
月曜日のことです。
幼なじみのN子ちゃんが、
釣ったばかりの新鮮なイワシを届けてくれました
優に40匹を超えています
お刺身、鮓じめ、塩焼き・・・
そして圧力鍋を使って骨まで柔らかい煮魚に。
鮮度の良いお魚はどう調理してもおいしいですね
先日の検診でコレステロールの値が高かったので、
もっとお魚を食べなくてはと思っていたところでした。
イワシのDHAに期待しよう
N子ちゃん、ありがとね～
マリネ風？イワシの酢じめ
コメントは失礼いたします
今日は "コンビニ弁当" のお話です。
といっても、普通のお弁当とはかなり違います。
北海道だけの期間限定販売
「どさんこ弁当」です。
実はこのお弁当、
道内では有名な情報番組「どさんこワイド179」(STVテレビ)と
セブンイレブンがタイアップして作ったものなんです。
特徴はというと、全て北海道産の食材を使っていること。
630円というお値段もお得感があっていいですね。
おしながきも添えられて、ちょっとした料亭気分が味わえるかな？
11品目もあるので全部は無理ですが、幾つかを紹介しますね
十勝産牛の炭火炙り焼きと玉ねぎのソテー
桜姫鶏の油で揚げてないザンギ黒酢仕立て
かみふらのポークのしゃぶしゃぶジュレぽん酢仕立て
増毛産甘えびと十勝産長いものすりみ揚げ
その他に、秋鮭やさんま、デザートには男爵いものスィートポテトなどなど、
北海道の味覚がびっしり詰まっています。
ではでは、ちょっと気取って・・・。
わっ、炭火焼の牛肉が香ばし～い！
ご飯も大好きなほたて飯だぁ！
こりゃあ、気取ってなんていられない
厳選した食材だけあって、どのおかずもまいう～でした
たまにはいいよね～ フンフン
