Merry X'mas

今夜はクリスマス・イヴ
でも、福岡まで通勤している主人の帰りは遅いし、大学受験を控えた長男も
冬休みとはいえ　毎日の特別演習で帰宅は8時過ぎ
家族が揃って食卓を囲むことが難しくなってきました
クリスマスなのでいつものポテトサラダをミニツリー仕立てにしました

ケーキは明日でいいと言うので、きょうはスポンジを焼いたり
カスタードクリームを作ったりしました
これは、去年のクリスマスケーキです
スポンジの上に苺のムース　そしてフランポワーズのゼリーを重ねています


日曜日にシュトーレンを焼き　3日間寝かせました
いつもと違うレシピでしてみたので　生地が柔らかすぎて上手くいかなかった
ですね
もっと勉強しなくちゃ・・