パンプキンチーズケーキ

昨日ボクは登校日でした。

親子清掃の後、プール納め（なぜ、夏休みにと思ったけど、
９月に運動会があるからかな）の予定でしたが、朝から雨

子ども達は、校舎内の清掃。

親も・・と期待したけど、グランドの草取りでした。
作業も中盤にさしかかった頃、雷が鳴り始めたので終了。

プール納めは中止になり、ちょっと残念でした。

きょうから高校生の三男は、２学期が始まりました。

宿題が終わったのかどうか・・・

苦手な感想文は、確実に出来上がってないよね～

朝から不機嫌な顔をされてもね～

実質、３週間の夏休みも部活でほとんど休みはなく
熊本にも行けずじまいで、ちょっとかわいそうな気は
するけど、高校生とはそんなモンです


かぼちゃを頂いたので、チーズケーキを作りました。

フードプロセッサーでグラハムクッキーを細かくして、
そこに溶かしバターとシナモンを加えます。

底の抜ける型に敷き詰めます。

レンジでやわらかくしたかぼちゃ、クリームチーズ、卵
生クリーム、砂糖、薄力粉をこれまたフープロでガーッと
混ぜて、型に流し込み焼くだけの簡単チーズケーキの完成です。