ビジーデーケーキ

熊本の友達から頂いた　藤野真紀子さんの〈シンプルなお菓子〉に載ってるビジーデーケーキ。

明日、三男の引っ越しで熊本に行きます。

ボクも一緒に行き、友達の家に遊びに行くのでお土産に焼きました。

缶詰のパイナップルを角切りにしてラム酒をふりかけておき、生地の最後に混ぜて焼きます。

これは、三男も好きなケーキなので、友達用にラッピングして残った分の大半を
「最後だから俺が全部食べていいやろ？」と言いながら食べてしまいました

最後って言っても、隣県だからちょこちょこ帰ってくるんじゃないかな


ここ1週間程で急に暖かくなり、桜もあっという間に満開になりました

我が家のプランターの花々も花盛りです。




ビオラが好きなので、色違いで植えています。



ひと口にビオラと言っても、色んな色があり楽しい

暖かくなると丈が伸び間延びするけれど、ボリュームも出てくるので綺麗です。

咲き終わった花を放置しておくと種が出来ます。

種が出来ると種に養分を取られ、花付きが悪くなるので、私は、毎朝洗濯物を干した後に
ちょこちょこっと花がら摘みをするようにしています。

短い時間だけど、花にとても癒されています。