いちごジャム

先日、仕事帰りに近くのスーパーに寄ったら農家の方がジャム用の小さな苺を
出荷してたので、作る時間があるかどうか少し迷いましたが買うことにしました。

いちごミルクプリンを作る時に少し使ったので、できあがったジャムはこの１瓶。

糖度は40％の少し甘めです。

グラニュー糖とレモン汁を入れて、アクを丁寧にすくいながら煮ます。

あまり煮詰めずソースを残した仕上げです。

プレーンヨーグルトに入れて食べるにはちょうど良い甘さ。

小粒苺だったので、潰さず形を残したプレザーブにしました。



きょうの二男のお弁当。

トンカツ
卵焼き
ハムレタス
ウインナーとキャベツ、人参のソテー

ボクもきょうから新学期。

いよいよ高３。

受験の年です。

ボクのお弁当作りが始まると二男の倍量を作らないと