クランベリーとオレンジのカップケーキ

ゴールデンウィーク・・とはいえ、昨日は、私は仕事・次男は学校・三男は練習試合でした。
今朝は、久しぶりにゆっくりできました

お菓子を作りたいけど、なかなか作れず　ストレスがたまっていたので
きょうは、やっと作れて

生地にプレーンヨーグルトとカッテージチーズを入れたので
しっとりまろやかな味に仕上がりました。

うめはらのオレンジクォーターとドライクランベリーを刻んで入れてるので

オレンジの香りが口いっぱいに広がり、クランベリーの酸味がアクセントになって美味しかったです

途中、混ぜすぎたのか　ちょっと失敗かな・・という気もするけど

子ども達も美味しいって言ってたし、良し！としようかな