苺フローズンヨーグルト

苺が店頭に並ぶのも　いよいよ最後になってきました

昨日、売り尽くしで安く買った苺を使ってフローズンヨーグルトを作りました。

お砂糖と一緒に８分立てにした生クリームにプレーンヨーグルトを加え混ぜ

苺も入れて冷凍庫へ

半分程凍った所で苺をつぶしながら混ぜ、再び冷凍庫へ

とっても簡単で美味しいおやつの出来上がりです

明日は、次男の高校の体育大会だけど、降水確率90％になってました
マスゲームをすごく頑張って練習してるようで、生徒達は真っ黒に日焼けしています
が心配だけど、感動的な体育大会、とても楽しみです

黒糖まんじゅう

昨日、学校に行った時に　ボクのクラスのお母さんから

「黒糖まんじゅうの皮が翌日もかたくならないようにするにはどうしたらいいですか？」

と、聞かれたので　早速帰ってから作ってみました。

生地に水飴を入れると保湿になるようです。

作った生地が柔らかすぎて　上手く包めず苦戦しました

おまけに蒸しあがってから蓋をあけると　皮がやぶれたのが多い事

柔らかさと出来栄え両方を追求するのは、なかなか難しいですねぇ

きょうもお饅頭は柔らかく、母の手作りの甘さ控えめのあんこと黒糖がマッチして
美味しいので、ついつい１つ２つと手が伸びてしまいます

薄着の季節になったから、シェイプアップしないといけないのにヤバイヤバイ
　

カラメルバナナマフィン

きょうは、小学校の家庭教育学級の開級式でした。

家庭教育学級とは、小・中学校を拠点として親同士が学習したい事を自ら企画して
計画的、継続的に活動を行っていくもので、教育委員会生涯学習課の所管です。

これから１年間毎月どんな活動をしたいか皆さんの希望を出し合いました。

自分だけでは　なかなかしない事（陶芸・廃油石鹸作りなど）や行けない所
（放送局・工場・裁判所）の見学などが体験できるし、他学年のお母さん達とも
知り合いになれるという所に惹かれますね

おやつは、バナナマフィン

フライパンに砂糖と水を入れて火にかけ、カラメル色になったらバナナ
（シュガースポットが出てよく熟れたもの）を入れて混ぜ、カラメルバナナを作ります。

それをいつものマフィンの生地の最後に加えて焼くだけ
部屋中にバナナの香りが漂ってきて幸せな時間です

オレンジゼリー

去年、植えていたバジルから取れた種をプランターにパラパラと蒔いておいたのが
今年の春に芽を出し　だんだん大きくなってきました

新しい命が育っていくのって嬉しいし、楽しみ

日曜日の夜から熱があった三男を、月曜日に仕事から帰ってから病院に連れて行ったら
溶連菌感染症と言われました

最初は検査結果に反応が出てなくて、「溶連菌じゃないみたいなので血液検査をします。」
と言われて三男は採血に
間もなく、私は呼ばれ「うっすら反応が出てきました。やっぱり溶連菌みたいですね」
無駄に血を採られた彼は、「血を返せ～」

無くした血よりも　きっと注射が怖かったんだね


昨日平熱になり　きょうから登校。

昨日、オレンジゼリーが食べたいというので大量に作りました。

オレンジも買って、果肉をコアントローとフロストシュガーで軽くマリネにして
トッピングしてみました。　

クリームパン

いっきに夏が来たような暑い１日でした

熊本の最高気温は、なんと３０度

３男は、連日の試合があり　暑さで具合が悪くなったのか
帰ってくるなり夕飯も食べずに寝てしまいました　　

これからの季節、熱中症が心配です。

久しぶりにパンを焼きました。

卵黄が余ってたので、クリームパンを作る事に

やっぱりクリームパンは人気です

きょうは、母の日
でも、そんな事は「全くカンケエねえ～」息子達です

金曜ロードショーで‘東京タワー’があり見ました。
見るのは今回で２回目だったけど、初めて見た時よりも感動しました

母親になって１９年
まだまだ修行が足りない未熟者の私
あんなお母さんに　私もなりたいなあと思いますね。

ミルクティーシフォンケーキ

ゴールデンウィークも終わりましたね。

主人が渋滞と人が多く混雑した所が大嫌いなので、毎年どこにも出かけない我が家です

ボクも病み上がりだったので、ゆっくりして体力回復できて良かったです

きょうは、仕事だったので　おやつは、昨日焼いておいたシフォンケーキ

たっぷりのアールグレイの葉を濃く煮出して、牛乳と紅茶のリキュールを加えて入れました。

紅茶の葉も入れています。

紅茶の味と香りが充分楽しめるシフォンです。
ただ、型からはずしたら　底の1/3近くに大きな穴があいていて　がっかり　

以前は、こんな事は全然なかったのに　最近は時々なるので色々とやってみてるけど
なかなか改善されないです

　

レモンプティング

きょうは、子どもの日
３男は、きょうも練習試合で　早朝からお弁当作りでした

主人も車出しの為　朝寝返上です

どこにも連れて行ってあげられないボクには、最近はまっている水ふうせんと
カードゲームのデッキを買ってあげました。

今夜は菖蒲湯に入りました。
長男が生まれて以来、毎年かかさず続けています。

同居していた頃は、義母がヨモギの葉を近所で摘んできて
菖蒲の葉と一緒に束ねてくれていました

菖蒲湯に使うのは、サトイモ科の多年草で、アヤメ科である花菖蒲とは違うようです。

古代中国では　５月５日に邪気をはらう浴蘭節（よくらんせつ）という風習があり
それが日本に伝わったのが菖蒲湯だそうです。　

おやつは、レモンプティング

これは、材料を混ぜて焼くと、ふわふわのスポンジ風の層とプリンのような層の
二つになる、おもしろい焼き菓子です。

レモンがたっぷり入っているので　きょうは、ビタミンがたくさん取れたかも～

黒糖プリン

きょうは、雨が降る肌寒い１日でした。

三男が近くの中学校で練習試合だったので、お弁当を届けに行くと
ちょうど試合に出ていたので　久しぶりにプレーしてるとこを見れました

１～３年までの部員が１００人近くいるので、練習試合といっても1・２回しか出れないし　
キーパーは８人もいるので、きょうの出番は１回だけだったらしく
私は、たまたま運が良かったのかも


おやつは黒糖プリン
黒砂糖の風味とコクが、やさしく広がる奥深い味わいのプリンです。

ソースは、キャラメルではなく黒みつ

オーブンに入りきれなかった分を、お鍋で蒸したので
２通りの味を楽しむ事ができました

お鍋で作った方が、つるりんとしてなめらかな感じがして美味しいと思いました。

クランベリーとオレンジのカップケーキ

ゴールデンウィーク・・とはいえ、昨日は、私は仕事・次男は学校・三男は練習試合でした。
今朝は、久しぶりにゆっくりできました

お菓子を作りたいけど、なかなか作れず　ストレスがたまっていたので
きょうは、やっと作れて

生地にプレーンヨーグルトとカッテージチーズを入れたので
しっとりまろやかな味に仕上がりました。

うめはらのオレンジクォーターとドライクランベリーを刻んで入れてるので

オレンジの香りが口いっぱいに広がり、クランベリーの酸味がアクセントになって美味しかったです

途中、混ぜすぎたのか　ちょっと失敗かな・・という気もするけど

子ども達も美味しいって言ってたし、良し！としようかな