春はタケノコ★

姉の旦那さんが掘ってきたタケノコ。
「イノシシに勝った！」と姉からラインが来たので、うちにも送ってもらいました。



糠とトウガラシもつけてもらったので、下茹で。
なかなか固いわ。



下茹でしたタケノコは、半量を砂糖をかけて冷凍。
半量を油揚げと共に煮物にしました。
骨密度を上げるべく、最近毎日「いりこだし」とってます。
んで、いりこそのものも食べちゃう。
今年初(ナマ)タケノコです。関西風薄味です。
自粛で「タケノコ祭り」とかも無いのかなあ。。。★