食べ物の好き嫌いが ほとんどない私ですが・・・
苦手なのが生卵。卵かけご飯？？とんでもありませ～ん
生卵の黄身は平気だけれど、白身がダメ。
でも、温泉卵やポーチドエッグくらいに固まってると平気。
温泉卵は温度計を片手に
よく作ります。
上の画像の卵も、
温泉卵です。
茹でたてホワホワのグリーンアスパラにバターをのせ、
そこに温泉卵をＯＮ！！黄身をちょいと崩し、お醤油をタラ～リ。
（画像はお醤油をかける前に撮ったものです）
とろけるバターに、とろける黄身。そしてお醤油！！
ただただ・・・美味しい・・・
初めはオランデーズソースを作って、それをかける予定でした。
でも、気が変わっちゃった。
このアスパラは本当にフレッシュな物だったので
シンプルな味にしたいと思い、この＜おらっちソース＞に変更
札幌の友人が送ってくれたものです
こちらで買う北海道産とは、お味が全く違います。
みずみずしさが豊かに香って、とにかく
フレッシュ
茹でたてにお塩だけでも 充分な美味しさでした。
先日のジンギスカンふりかけは、プロローグ。
今回のがメインだったらしい。うれしいサプライズでした。
故郷を離れたので友人とも疎遠になって・・・ということが
幸せなことに、私にはありません。
いえ・・私だけじゃなく、私の周りの友人もないみたい・・・
子どもが幼いときは疎遠になっても、それは一時期のこと。
高校・大学時代の友人は当たり前。小学校からの友人も！！
皆さん、古い友だちつき合いが続いているようです。
オランデーズソース：バター・卵黄・レモン汁などをあわせたもの。
おらっちソース：・・・＜我家の＞ソース・・・ですっ