「心が折れそう」って！？

小学１年生の孫が、ママの妹（わが家の次女＠叔母）に、

この前、こんなことを言っていたと私に教えてくれた。

「心が折れそうになった」って！？　

小１の子どもが言う言葉なのかと次女と笑ってしまった

理由はゲームが上手くいかなかったかららしい。

私も心が折れそうになったことは、何回もあるけれど、そんな台詞は言ったことない。

周りの会話でもそんな台詞は聞かない。

クラスメートと、そういう風に話しているのか？　

それともTVで聞いた言葉を孫が使ってみたのか謎です

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「あさイチ」の「 解決ゴハン」で普通の焼きそばと、あんかけ焼きそばの美味しい作り方を見ました。

もやしは水っぽくなってしまうので、入れないほうがよいでしょうと言っていました。

 

なかなか理想とおりにできない「焼きそば」。

「ほぐさずにしっかり焼く」

麺は酒としょうゆをふって、ほぐさずに焼き色がつくまで焼き、

いったん取り出してから炒めた野菜にあわせて蒸し焼きにします。

※　あんかけ焼きそば

ポイントは水溶き片栗粉です。

野菜を炒めたら、いったん、火を止めて水溶き片栗粉を入れるとダマになりません。

そして再加熱し、十分に熱します。熱し方が足りないと、トロリとしたあんになりません。

私は熱し方が足りなかった。

普通の焼きそばと、あんかけ焼きそばは、同じように麺をこんがり焼いて取り出します。

詳しくは2月1日あさイチのHPを参照してください。