スパーリング清酒

晩酌はビールと、焼酎か日本酒を飲むことが多いのだがどちらかと
言えば最近日本酒の方がおいしいと思うようになった。
焼酎はお湯で薄めに割って飲むのであまり酔いはしないが、日本酒は
ストレートで飲むので酔いが回ってすぐに寝てしまうことが多い。
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スーパーで買い物をしていたら、スパーリング清酒が目に止まった。
日本酒群のなかにひときわ目立つ青いビンのそれは、アルコール分５
度とある。日本酒は１５度が標準だが、３分の１の濃度しかないので
パスしようと思った。しかしものはためしと、買い物かごに入れた。
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初めて飲むスパーリング清酒を味わって飲むと、日本酒のほのかな甘
みが伝わってきた。若いころであれば、こんな薄目の酒は酒ではない
と思うところだが、還暦をすぎた私には丁度いいのかもしれない。
しかし出だしのためなのか、価格の方が１５０ミリで３００円は
少し高すぎる。
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スパーリング清酒は、日本酒にソーダ水を加えたものなので、それな
ら自分で作ってみよう。ブッチャーかあさんにソーダ水を買ってきて
もらい、マイスパーリング清酒を作って飲んでみた。
前回飲んだ日本酒のほのかな甘みと、まろやかさがほぼ同じ。これな
ら高いものを買わずに、マイスパーリング清酒で充分だ。
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酒を飲み始めて４０年以上たつというのに、こちらの方はまったく
改善もなく進歩もないままにここまでやってきたので、酒を味わって
飲む時代に方向転換をしようと静かに思う私だった。
次はマイスパーリング焼酎を作ってみようかな。



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