アップルパイ・ベリーのムース

 

冷凍庫の整理。パイ生地、りんご煮、苺・ラズベリーのピュレなど。。。

パイ生地は、一部ひれ肉に巻いたのですが、少しあったのでアップルパイに。

やっぱり、食べるときは、ちょっとあたためてアイスクリームと

りんごは煮汁を切ってもやはりみずっぽいので、最近はケーキクラムなどをしっかり敷いて焼きます。やはり下もぱりぱりに焼けます。

苺のピュレとラズベリーのピュレを贅沢につかってムースにしました。やはり、ベリー類は2種類くらい混ぜたほうが断然おいしい。