パリブレスト

パリブレストのシュー生地の練習。

170℃で40分焼成。うちのオーブンでもまあまあに焼けました。

もう少し焼いても良いかも。

クリームはカスタードとキャラメル、生クリームをで作りました。

 クリーム多すぎ。絞り方の工夫が必要ですね。

クリーム、シューは良く出来ました。自画自賛(笑笑)。

2段重ねするとデコレーションケーキの様です。