いちごのムース

ブラザーでのケーキ教室に参加しました。表面のナパージュ。冷たいムースの上に熱いナパージュを流す

方法を学びました。

組み立て途中です。周りのイチゴは半割ではなく、５ミリほどのスライスです。

なるほど、こんな方法もあったのね。。。と、妙に納得。色合いが同じですが、

イチゴピュレ+クリームチーズのムースを真ん中にサンドしたところ。

集合写真。ムースが余ったので、小さいサイズも作りました。