自宅教室（パンの部）

今年に入ってから、何度も登場していますが、またクルミパンです。

今日は本番。パン教室です。
パンはずっと遊びでしか作っていなかったので、教室はちょっと緊張します
リクエストにより、イチジクもいれました。
もちっと、ぱりっと焼き上がりました。

このクラスでは、パンの発酵の合間にクイックブレッドなどを作ります。
今日はアップルシナモンケーキ。

ちょっと柔らかくなってしまった林檎でも美味しくできるし、
２５センチの天板一杯できるので、
子供のおやつや朝食にもぴったりです。
生地をつくる途中で粘度状態になるので、
生徒さんも「えっ、本当にケーキになるの？？」という表情でしたが、
出来上がりには満足していただいたようで良かったです。

寒い日でしたので、スーパー主婦料理教室で教わった
手羽元のホットトマトスープをつくりました。

オリジナルでは、赤唐辛子をいれますが、今回は子供さんも一緒なので
入れませんでした。
ジャガイモのかわりに、八頭をつかいましたが、トマト味にもあいましたね。

雪の中、いらしていただき有り難うございました～。


今日はパンにご縁がある日。
夕方にお友達からパンの差し入れです。
北仙台にある「Clochette」のパンです。

沢山いただいたので、切りました～。
手前がイチジクとカマンベールチーズ。真ん中かレーズンとくるみ。
左奥がブルーベリーとクリームチーズ。
右奥がプレーンですが、ライ麦の味わいとちょっと酸味のあるパンです。
どれもおいし～。焼きたてなので皮がパリパリ、中はしっとり。
ワインとこのパンだったらいくらでも入りそうです。
レーズンとクルミのパンは大好きな組み合わせ。
しかし、プレーンなパンもちょっと酸味もあったりして
クリームチーズを塗ってたべると最高に美味しい。
今回の一押し！！
いちじく、ブルーベリーとも真ん中に仕込んであるところがにくいですね～。
微妙に配合が違うのでしょうね。
食べ比べると、パンの生地の味わいがそれぞれあります。
すごく、丁寧につくられたパンという感じです。

袋もおしゃれ。

住所：　仙台市青葉区昭和町3-38 金澤ビル1F
　　北仙台駅前のSEIYUの並びにあります
営業時間：　7:30-18:30
定休日：　日・月

パンはハード系のみではなく、柔らかいのもあるそうです。
食パンもあるとのことなので、今度いってみま～す♪
ご馳走様でした～。


余談ですが、先日のブログでご紹介した十円饅頭「まん寿庵」の
連絡先です。
どこにも何もかいていな～いと、思っていたら、
箱の片隅にシールが貼ってありました

住所：仙台市宮城野区田子字新入１０－１－１０３
電話：022-245-1855
宮城野高校の近くだそうです。